Ova se dijeta pojavila u Japanu iz ruke Georgea Oshawe, traži tjelesnu i emocionalnu ravnotežu kroz prehranu. To znači da je to i prehrana i životna filozofija, sljedbenika je sve više.
Općenito, prehrana nam ne objašnjava stvari koje već ne znamo, međutim, može je usredotočiti na drugu točku koju nismo shvatili.
Makrobiotička prehrana
Ova dijeta dijeli hranu u dvije skupine koje ih potpuno razdvajaju.
- Yang hrana: to su namirnice s "vrućom energijom", okrepljujućih i kontraktivnih svojstava. Nalazi se u žitarice, riba, meso, grah, sol, korjenasto povrće ili alkohol.
- Yin FoodsTo su oni s "hladnom energijom", više raspršene ili slabe hrane. Razgovaramo o šećer, med, mliječne proizvode, tropsko voće, povrće poput korjenastog povrća, rajčice ili repe.
Prednosti makrobiotičke prehrane
- Ova dijeta eliminira svu rafiniranu hranu poput: bijeli šećer, bijeli kruh, kobasice, meso, industrijski slatkiši, alkoholna pića i bezalkoholna pića.
- Predstavite više algi kao dio dnevnog jelovnika, a ne poput davanja egzotičnog dodira prehrani.
- Tjera nas da se oporavimo žitarice kao dio prehrane, cjelovite žitarice i uzgajane bez pesticida.
- Ova je dijeta prikladna za svaku osobu prema njihovom fizičkom ustroju, zemlji u kojoj borave i sezoni godine.
- Dijeta proglašava prirodnu medicinu, pomaže ljudima koji je prate prirodnim lijekovima i terapijama poput Shiatsua.
- Potražite emocionalnu i duhovnu ravnotežu. To je svojevrsna isprika da održimo zdrav i uravnotežen život da bismo bili sretni.
Izbornik makrobiotičke prehrane
doručak
- Bancha čaj ili Mu čaj
- Proso ili krema od riže, dobiva se polaganim kuhanjem riže ili prosa u loncu s vodom. Na vrh se dodaju sjemenke sezama, cimet ili grožđice.
- Može se jesti kao alternativa kremi od riže, rižinim kolačima sa pireom od sezama ili povrćnom paštetom.
ručak
- Miso juha, juha od povrća s algama i začinjena sojom.
- Smeđa riža, s algama Kombu i drugim dijelom biljnih proteina, Seitanom, pšeničnim glutenom, Tofuom ili Tempehom.
- Za desert možete uzeti malo kompota od jabuka.
- Međutim, desert se obično ne uzima, idealno je popiti šalicu čaja.
piknik
- Čaj od morskih algi popraćen rižinim kolačima s malo pekmeza ili povrćne paštete.
Cena
- Prvo, idealno je imati povrtnu juhu sa Shiitakeom.
- Povrće na pari ili dinstano s malo ulja.
- Po želji se može poslužiti s malo riže ili više biljnih bjelančevina.
Ova dijeta ima brojne prednosti i neke nedostatke. Važno je savjetovati se prije nego što počnemo konzumirati ovu vrstu prehrane, jer ako ne dobijemo dovoljno informacija, možemo ugroziti svoje zdravlje.