Mnogi Dijeta usredotočite se na ono što je poznato kao makrohranjive tvari ili proteini, masti i ugljikohidrati, koji bi osigurali gotovo sve vaše dnevne kalorije, a one se nadopunjuju mikro-hranjive tvari ili vitamini, minerali, dijetalna vlakna koja su često sadržana u ugljikohidrati.
Studija provedena na Harvardu konstituirana je kao solidno kliničko ispitivanje u kojem se dvije godine pratilo 800 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Ova je skupina smještena na jednu od četiri vrste dijeta, od umjereno siromašnih ugljikohidratima i mastima do onih s visokim udjelom ugljikohidrata i malo masnoća.
Kao rezultat, dobiveno je da bez obzira na makrohranjive sastojke, pacijenti izgube istu količinu kilograma, oko 13 kilograma nakon jedne godine, ukupno oko 8 kilograma na kraju dvije godine.
Također treba uzeti u obzir da dijeta s vrlo malo masnoća nudi iskušenje konzumiranja jednostavnih ugljikohidrata (štetnih po zdravlje), umjesto složenih ugljikohidrata, povećavajući rizik od netolerancije na inzulin i dijabetes.
Najrazumnija dijeta za ukupno zdravlje tijela je ona koja uspijeva održavati težinu, zdravlje organa i zglobova, a koja ukazuje na malu potrošnju masti i puno složenih ugljikohidrata, uglavnom prirodnog podrijetla, bez traženja brze rezultati koji na kraju samo štete zdravlju.