Kokosovo ulje nam nudi velike koristi za naše zdravlje. Više se koristi za pitanja ljepote i estetike, međutim, idealan je za kuhanje i začinjavanje naših jela.
Mnogi ljudi ne smatraju ovo ulje pogodnim za kuhanje, iako ga studije od tada stavljaju na istu razinu kao i ukusno maslinovo ulje ne postaje toksičan ili pretvoren s visokim temperaturama.
Kokosovo ulje može se koristiti kao dobra zamjena za maslinovo ulje i daje jelima drugačiji dodir. Idealno za zdravi slatki, slani, smoothie ili prženi recepti.
Izdvaja se od svježeg kokosa, koji je oguljen i samljeven. Ostavljeni su da se suše u posebnim ormarima koji djeluju kao sušilo na niskoj temperaturi koje održava sva svojstva hrane. The ribani kokos je hladno prešan Uz pomoć velikih strojeva i tako se dobiva ekstra djevičansko kokosovo ulje.
To je način na koji se može dobiti ulje organski, ekološki i zdraviji kokos. Međutim, kao i u većini namirnica, uvijek postoje različiti postupci za dobivanje konačnog proizvoda, brži, ali manje zdravi, pa ih savjetujemo.
Ovaj proizvod nije pronađen u supermarketu za upotrebu, treba ga posebno pogledati u trgovinama corganski proizvodi, dijetalni centri ili travari.
Svojstva kokosovog ulja
Zdrava je masnoća koja je zbog procesa kroz koji je podvrgnuta u čvrstom stanju dok ne dođe u kontakt s toplinom. Moglo bi se reći da bi njegova manipulacija bila slična onoj s maslac.
Zahvaljujući svojoj teksturi, omogućuje nam da se igramo s nekim receptima kako bismo ih učvrstili bez upotrebe želatine ili vrhnja.
Očito je da je 100% biljnog podrijetla, ne dodaje se drugi sastojak, a manje životinjskog podrijetla, sve dok se pobrinemo da je proizvod dobre kvalitete i da je dobiven hladnom ekstrakcijom. Imati vrlo meka, slatka aroma s tropskim nijansama koji se kombinira s mnoštvom recepata.
Blagodati u kuhinji
ovo kokosovo ulje Velika je prednost što ne oksidira i ne postane toksičan kad ga sretnemo na visokim temperaturama, uz to zadržava sva svoja svojstva unatoč vrućini. To se događa samo s ovim uljem i s maslinovo uljeStoga oni postaju idealno za kuhanje.
Ovo ulje može biti dobra opcija za variranje naših uobičajenih recepata i davanje drugačijeg dodira. To može biti izvrsna opcija za našu prženu hranu, čineći je zdravijom, jer ne apsorbira toliko masti kao druga ulja.
Sve njegove vrline čine ga skupljim proizvodom od ostalih, ali moramo uzeti u obzir da nam, na primjer, velika staklenka od 700 mililitara može izdržati do 6 mjeseci i ima prosječnu vrijednost 20 eura.