Kad se bave pružiti više antioksidansa našoj prehrani, bobice su jedna od najboljih opcija. Ali koje su najbogatije tim molekulama kojima se pripisuje sposobnost odgađanja starenja i zaštite od bolesti poput raka?
Slijede četiri bobice koje biste trebali potražiti u svom supermarketu ako, osim što dobijete fantastičan i ukusan dodatak za doručak i međuobrok, želite zaštitite stanice od napada slobodnih radikala.
Goji bobice
Tradicionalna kineska medicina koristi ovu naboranu, slatku hranu od oko 200. pr. Tajna leži u spojevima poput luteina i zeaksantina, koji smanjiti rizik od degenerativnih bolesti oka. U međuvremenu se vjeruje da etanol Lycium barbarum ima antikancerogena svojstva.
Sauco štrajk
Potpuno infravolarodira, konzumiranje oko 70 grama ovih bobica daje nam gotovo 45 posto naše dnevne potrebe za vitaminom C. Sadrže visoku koncentraciju antocijana koji stvaraju intenzivne crvene, plave i ljubičaste pigmente bobica. To je vrsta flavonoida koji jača imunološki sustav i čija protuupalna svojstva mogu ublažiti simptome prehlade i gripe, kao i ubrzati proces zacjeljivanja.
Borovnice
Istraživanje s kupinama otkrilo je visoku razinu elaginske kiseline, galne kiseline i antocijanina. Svi su fenolni spojevi, koji su karakterizirani svojim izvanredne antioksidativne kvalitete protiv djelovanja slobodnih radikala. Ova hrana povezana je sa smanjenim učinkom na određene vrste karcinoma, poput dojke, debelog crijeva i prostate.
Borovnice
Bez obzira jesu li svježe (obično se nalaze u američkim šumama) ili smrznute, borovnice koje redovito konzumiraju pomažu tijelu u borbi protiv raka i kardiovaskularnih bolesti. To je zbog njihovih visoke razine flavonoida kvercetina i antocijanidina.