Za pečenje šparogaPreporučljivo je odabrati ih dugačke i guste, jer male mogu pasti kroz stalak, a također bi odmah postale nježne. Prvo što treba učiniti je pažljivo oprati šparoge. Zatim se ocijede i stave na dasku koja će se usitniti. Repovi se uklanjaju i odrežu otprilike tri centimetra. Obavezno uklonite tvrde, bijele udove.
U tanjuru otopite 4 žlice maslaca ili stavite četiri žlice maslaca maslinovo ulje. Dodaju se sol, papar i drugi začini, a šparoge se stavljaju na tanjur prije nego što prijeđu na sljedeću fazu.
Klemama stavite začinjene šparoge na roštilj. Ako ga imate stalak S vertikalnim šipkama, klinovi trebaju biti postavljeni u vodoravnom položaju, poželjno je biti oprezan jer klinovi imaju tendenciju kotrljanja i prolaska kroz rešetku. Šparoge ne smiju biti izložene izravno plamenu vatra, ili biti izloženi prekomjernoj vrućini.
Šparoge kuhajte po 4 minute sa svake strane, dok ne omekšaju. Tada se povlače iz žeravica i ohladiti prije posluživanja.