juka

Volimo otkrivati ​​nove proizvode i hrana koja može obogatiti našu kuhinju i naše tijelo. The juka To je popularan proizvod koji vjerojatno znate iz vida, ali se niste usudili koristiti.

Yucca je vrlo popularna biljka, konzumira je više od 800 milijuna ljudi, bogata ugljikohidratima, daje puno energije. Osim toga, svestran je u kuhinji i može vam pomoći da poboljšate svoje zdravlje.

Kasava Poznata je i pod nazivom kasava ili kasava, biljka porijeklom iz sjeveroistočnog Brazila, preselila se u ostatak Latinska Amerika, Azija, Afrika, Indija, Filipini i Tajvan. Prešao je granice i trijumfirao gdje god se obrađivao.

Što je juka

Uzgaja se više od 4.000 godina i danas je sedma najvažnija i najrasprostranjenija kultura na svijetu.

Uglavnom se uzgaja i konzumira u Južnoj Americi, iako se često nalazi u Africi i Aziji. konzumacija kasave ključna je za mnoga tradicionalna jela tropskih zemalja. Sorta koja se najviše konzumira je slatka kasava, tako da njezin okus podsjeća na batat.

U Africi se uzgaja kako bi se zadovoljile fizičke potrebe stanovništva, ali i da bi se obogatio zahvaljujući izvozu, koristi ima oko 300 milijuna ljudi. 

Cassava je a grm možete dobiti Visok 3 metra. S dugim korijenjem, koža ili ljuska je drvenasta i ne troši se. Boja unutrašnjosti je bijela ili žućkasta, ovisi o sorti yucca. Gomolj obitelji Euphorbiaceae, s maniokom dobivate tapioku.

Hrana slična krumpir, budući da je u pitanjima od prehrana su prilično slične, iako je po izgledu i okusu sličniji batatu.

Čemu služi manioka?

S nutricionističkog gledišta ističemo da je vrlo bogat ugljikohidratima, stoga je to hrana s velikim unosom energije. Dizajniran je za uravnoteženu prehranu, polako se probavlja i vrlo je zasitan.

Najviše se preporučuje njegova konzumacija sportaši ili za ljude koji imaju posao gdje postoji veća tjelesna i mentalna iscrpljenost. Savršena je hrana za svakoga, odnosno i djeca i starije osobe mogu imati koristi od svih njezinih kvaliteta. Također se preporučuje redovita konzumacija jer pomaže u ispravan razvoj i rast djece i adolescenata. 

Stoga je lako probaviti sve one ljude koji imaju tendenciju da pate zatvor, žgaravica, gastritis ili gori, mogu ga konzumirati bez straha od bolova u želucu.

Osim toga, to je hrana pogodna za sve one ljude s netolerancija na gluten, jer je njegova tekstura gusta i zasitna. To može biti alternativa komadu kruha koji prati obroke.

Prednosti Yucca-e

Dalje ćemo vam pokazati koje su najbolje koristi koje nam ovaj gomolj može donijeti.

• Preporučena hrana za sve one koji traže Bajar de pezo. To je proizvod s malo masnoća, pruža veliku količinu bjelančevina, zasitit će i daje puno energije. 100 grama osigurava 120 kalorija. 
• Lako je probavljiv. 
• Razine od holesterol, uravnotežuje krvni tlak u krvi. Savršeno za one koji pate od hipertenzije.
• Antioksidantna svojstva, tako da smanjuje negativno djelovanje slobodnih radikala na tijelo.
• Visoke doze vlakana pomažu vam izbjeći povremeni zatvor. Bori se protiv razdražljivog crijeva i snižava razinu triglicerida.
• Korisno je održavati dobru strukturu kostiju, a to je zbog vitamina K. Osim toga, ima protuupalna svojstva, tako da može liječiti bol kod artritisa, bolova u zglobovima ili bolovima u mišićima.
• Veliki izvor vitamina iz B grupa Stoga vodite računa o stanju svoje kose i kvaliteti kože, sprječavajući pojavu prištića.
• Ističemo prisutnost cinka, magnezija i bakra minerali koji pružaju puno energije tijelu.
• Koristi živčanom sustavu, pomaže nam da se osjećamo opuštenije, izbjegavajte tjeskobu i stresne situacije.
• Može nam pomoći u pamćenju, pa ga nikada ne škodi konzumirati kad osoba pati od Alzheimerove bolesti.

Ljekovita svojstva

Postoje svojstva ljekovita i ljekovita, tada ćemo ih izbrojati. Međutim, želimo naglasiti da je konzumacija kasave u sirovom stanju toksična za ljude, jer koncentrira cijanovodičnu kiselinu koja se ne metabolizira pravilno i može dovesti do acetona i cijanida.

Preporuča se da prije konzumacije se temeljito operite gomolj i dobro ga ogulite za kasniju konzumaciju.

• Borite se protiv osteoporoze. Vitamin K Pomaže u održavanju i očuvanju dobre koštane mase, zbog čega se njegova konzumacija preporučuje starijim osobama u kući. S druge strane, ovaj vitamin snažan je koagulant krvi, čime se izbjegava krvarenje. Idealno za dijabetičare.
• Slike borbenog kolitisa. Smanjuje pojavu proljeva. Ima astringentnu funkciju i održava debelo crijevo stabilnim i ne nadraženim.
• Detoksicira. Idealna je za čišćenje i pročišćavanje tijela. Doslovno čisti našu unutrašnjost, brine se o čišćenju resica tankog crijeva, tako da su probavni trakt, krv i tijelo u savršenom stanju.
• Protuupalno je.
• Smanjuje broj triglicerida. Uz veliki doprinos vlakana, moguće je smanjiti trigliceride u krvi. Pospješuje aktivnost probave i pomaže u izbacivanju toksina i otpada.
• Smanjite stres Konzumiranjem manioke možemo kontrolirati tjeskobu, uspijeva ispuhati živce i učiniti nas boljima, to se postiže zahvaljujući vitaminu B iznutra.
• To je antihistaminik i prirodni dekongestiv. 
• Favorizira pravilnu cirkulaciju krvi. To nas sprječava da patimo od tromba u tijelu, tromboze i vaskularnih nesreća.

kontraindikacije

Uvijek preporučujemo da se prirodna hrana ili dodaci konzumiraju na zdrav način, a nikada u višku. Budući da koliko god hrana bila zdrava, ne bismo ih smjeli zlostavljati.

U ovom slučaju manioka je korisna i sigurnaMeđutim, ekstrakti juke mogu uzrokovati bolove u želucu, mučninu ili iritaciju u ustima.

Predoziranje cKonzumacija korijena manioke, s druge strane, može uzrokovati proljev. Sva su njegova svojstva koncentrirana u ekstraktu juke, dakle, samo na viši način Preporučuje se konzumacija od 2 do 4 grama dnevno i podijeljena u 3 doze. 

Kako se pripremate

Postoje različiti načini konzumiranja manioke. Svježu ga možemo pronaći u supermarketu, budući da se njegova potrošnja proširila na sve zemlje. S druge strane, u trgovinama prirodnih proizvoda možete ga pronaći u ekstraktima čaja iz njegova korijena.

Najčešće jedi kuhano, a za to se mora ponovno očistiti, oguliti i oprati. Pronalazimo različite načine kako ga pripremiti:

• Kuhano: na isti način kao i batat ili krumpir, može se rezati i staviti u lonac s kipućom vodom. A) Da dobit ćete kuhanu manioku idealnu za pire ili u cijelim komadima. 
• Pržena: može se rezati u stilu pomfrita i pržiti u dubokom ulju. Njegov je ukus slasan, a savršen je za variranje naših recepata i davanje još jednog dodira.
• Cassava brašno: u drugim slučajevima možete ga pronaći u obliku brašna. Savršeno za izradu palačinki, palačinki, kolača ili kolača.

Njegov je okus gladak i vrlo svestran. Može se koristiti u mnoštvu recepata, kako u slani recepti poput slatkiša. Kao glavno jelo ili kao prilog. Uvijek mislite na to kao da je riječ o krumpiru ili slatkom krumpiru, tako da nikada nećete pogriješiti u načinu kuhanja.