Možda to mislite mnoge se namirnice ne mogu smrznuti jer biste mogli razbiti sve njihove kvalitete i svojstva, međutim, ima ih koji ih pretvaranjem ili kuhanjem možete bez problema spremiti u zamrzivač.
Zamrzavanjem neke hrane može se malo promijeniti njihova tekstura ili okus.Međutim, smrzavanje je jedan od najboljih izuma za očuvanje hrane koja će se pokvariti.
El otpadne hrane jedan je od problema koji i dalje postoji u svijetu, procjenjuje se da je između Baci se 30 i 40% hrane namijenjene prehrani ljudi. Iz tog su razloga hladnjaci i zamrzivači prijeko potrebni za njihovo očuvanje kako bi produžili svoj vijek trajanja.
Istina je da postoje namirnice koje se ne mogu zamrznuti, na primjer sirovo pileće jaje ili rajčica, međutim, ako su modificirane ili kuhane, mogu se bez problema zamrznuti. Evo popisa namirnica koje se mogu zamrznuti, a možda ih niste uzeli u obzir.
Hrana koja se može zamrznuti
- Banane: vrlo zrele banane počinju dobivati smeđu boju, mogu se zamrznuti bez guljenja i kasnije koristiti u slatkim receptima. Prije nego što se razgrade, zamrznite ih kako biste ih iskoristili u budućnosti.
- avokado: avokado nakon otvaranja lako oksidira, da biste iskoristili pulpu ako ga ne konzumirate cijelog, možete dodati limunov sok i zaključati ga u hermetički zatvorenu posudu, može trajati dva dana u hladnjaku.
- kafić: ostatak kave možete spremiti u kantu za led i koristiti je u raznim receptima ili za pripremu smoothieja S druge strane, možete ga koristiti i kao tretman za bore ili celulit.
- Aromatično bilje: i korijander, bosiljak, peršin mogu se bez problema smrznuti. Možete ih rezati i čuvati u spremnicima u zamrzivaču, možete ih dodati svojim receptima i bit će kao da su svježi. Koristite ovu metodu prije nego što pokvarite bilje.
- grožđe: ovo se voće lako razgrađuje kad dosegne određeni stupanj zrelosti. Mogu se zamrznuti da bi se kasnije uživalo u sokovima, keksima ili koktelima.
- Rajčice: Možete ih zdrobiti i zamrznuti za buduću upotrebu u varivima ili umacima.
- Sirevi: Iako se ne preporučuje zamrzavanje sireva, mnoge namirnice bogate mastima, vrhnjem i vodom mogu se čuvati dulje. Pitanje je znati kako odabrati koju vrstu sira, svježi, rikota ili svježi sir ne smiju smrznuti. Zreli ili sušeni sirevi bolje podnose promjene temperature.
- Margarin ili maslac: i margarin ili maslac mogu se bez problema smrznuti, sve dok su u dobrom stanju.
Ovo su neke od namirnica koje se bez problema mogu zamrznuti, iako je to neophodno znajte da su to hrana osjetljiva na određene patogene, tako da se moraju hladiti ili zamrzavati u hermetički zatvorenim spremnicima i odvajati od ostale hrane kako bi se izbjegla kontaminacija.
Koristite ovu metodu kad god smatrate potrebnim produžiti životni vijek hrane.