El amarant To je žitarica andskog podrijetla koja osigurava veliku količinu hranjivih sastojaka, koriste se i biljka i žito. Trenutno se široko koristi u području zdravlja i hrane, također za prehranu stoke i izradu plastike, boja i kozmetike.
Laku je biljku za uzgoj jer se prilagođava bilo kojoj vrsti tla i klime. Uključite li amarant u svoju prehranu, između ostalog će sadržavati elemente kao što su kalcij, aminokiseline, željezo, lizin, magnezij, vlakna, topive masti, vitamin A, vitamin C, proteini, minerali i škrob.
Neka svojstva amaranta
- Pomoći će vam da imate bolji rast i razvoj tijela i uma.
- Pomoći će vam u prevenciji i borbi protiv anemije.
- Pomoći će vam da izbjegnete pothranjenost.
- Pomoći će vam u liječenju osteoporoze.
- Pomoći će vam da imate hranjive sastojke koji su potrebni vašem tijelu.
ove informacije su vrlo korisne
Kako sam student gotovo diplomirao na prehrambenoj karijeri, služi mi jako dobro i stvarno uživam učiti i znati više o tim napola skrivenim temama. HVALA
Samo da nadopunim članak koji je kao takav vrlo dobar, jer podrijetlo amaranta nije samo andsko, budući da su Azteci i druge kulture regije Meksiko također poznavali, uzgajali i konzumirali amarant. Hvala i pozdrav
Sveta biljka Inka izaziva diva Monsanta
Panika među poljoprivrednicima u Sjedinjenim Državama. Transgenično sjeme transnacionalno ne zna što učiniti s amarantom (kiwicha) koji je završio s usjevima soje.
Agencias
U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici su morali napustiti pet tisuća hektara transgene soje, a još je pedeset tisuća ozbiljno ugroženo.
Ova panika nastala je zbog korova, amaranta (u Peruu poznatog kao kiviča) koji se odlučio suprotstaviti transnacionalnom Monsantu, zloglasnom po svojoj proizvodnji i komercijalizaciji transgenih sjemenki.
2004. farmer iz Atlante otkrio je da su neke klice amaranta otporne na snažni herbicid Roundup. Polja ciljana ovim invazivnim korovom bila su zasađena žitaricama Roundup Ready, koje sadrže sjeme koje je dobilo gen za rezistenciju na herbicid.
Od tada se situacija pogoršala i fenomen se proširio na Južnu i Sjevernu Karolinu, Arkansas, Tennessee i Missouri. Prema grupi britanskih znanstvenika iz Centra za ekologiju i hidrologiju, došlo je do prijenosa gena između genetski modificirane biljke i nekih nepoželjnih biljaka poput amaranta.
Ovo otkriće proturječi tvrdnjama zagovornika genetski modificiranih organizama (GMO): hibridizacija između genetski modificirane biljke i nemodificirane biljke jednostavno je nemoguća.
Prema britanskom genetičaru Brianu Johnsonu, dovoljan je jedan križ koji je uspio od nekoliko milijuna mogućnosti. Jednom stvorena, nova biljka ima veliku selektivnu prednost i brzo se množi. Snažni herbicid koji se ovdje koristi, Roundup, na bazi glifosata i amonijaka, izvršio je ogroman pritisak na biljke, što je dodatno povećalo brzinu prilagodbe. Dakle, očito je gen otpornosti na herbicide rodio hibridnu biljku koja je nastala skokom između zrna koje bi trebala štititi i skromnog amaranta, što je nemoguće ukloniti.
Jedino je rješenje ručno izvući korov, kao što se to radilo prije, ali to više nije moguće s obzirom na ogromnu veličinu usjeva. Uz to, jer je duboko ukorijenjeno, ove je biljke vrlo teško iskorijeniti, a zemljišta su jednostavno napuštena.
GMO podnose učinak bumeranga
Engleski list The Guardian objavio je članak Paula Browna koji otkriva da su modificirani geni žitarica prešli u divlje biljke i stvorili superzrno otporno na herbicide, nešto što je nezamislivo zagovornicima transgenih sjemenki.
Zabavno je primijetiti da je amarant ili kiviča, koja se danas smatra đavolskom biljkom za genetsku poljoprivredu, sveta biljka za Inke. Pripada najstarijoj hrani na svijetu. Svaka biljka proizvodi prosječno 12.000 zrna godišnje, a lišće, bogatije proteinima od soje, sadrži vitamine A i C te mineralne soli.
Tako ovaj bumerang, koji je priroda vratila u multinacionalni Monsanto, ne samo da neutralizira ovog grabežljivca, već u njegovu domenu postavlja biljku koja bi mogla prehraniti čovječanstvo u slučaju gladi. Izdržava većinu klime, suha područja kao što su monsunska područja i tropsko gorje, a nema problema s insektima ili bolestima pa vam nikada neće trebati kemikalije.
Izvor: La República, nedjelja, 19. srpnja 2009
Više podataka u prilogu
Izvorni članak Effet bumerang chez Monsanto pristupite ovdje
———————————————————————————–
Moram znati koji je znanstveni naziv amarant
Kako je student nedavno diplomirao iz prehrambene karijere, kažem da je ovaj članak beskoristan !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gdje mogu dobiti više informacija o ovome?
Želio bih znati količinu svake hranjive tvari koju pruža sjeme amaranta
Danas se preporučuje za količinu kalcija koju sadrži, za pacijente sa srčanim problemima i osteoporozom. kod nas to nije dobro poznato
Pozdrav svima, ne znam jesu li vam ove informacije poslužene, ali svidjelo mi se, mislim jer su mi ostavili domaću zadaću i brzo sam ih potražio ovdje i brzo sam ih pronašao Koristio sam puno i sake 10 na španjolskom i u svojoj domaćoj zadaći i dobro za ovo što položim položio sam ispit sa 9.5 i to zahvaljujući ovoj stranici i svom računalu (hehe) hvala
Pozdrav, svidjela mi se ova stranica kako bih saznala što je amaranth i koje koristi ima, hvala
Zdravo!! Amaranth je malo bijelo sjeme? ili je u drugim bojama? Voljela bih znati gdje mogu pronaći recepte ili razne načine kako ih konzumirati
Pozdrav, koliko mogu jesti amarant dnevno? Imam 60 godina i diskvalificiran sam. Hvala vam
KOLIKO SE TREBA PODUZETI AMARANTH DA SMRŠA TEŽINU I KOLIKO PUTA U DANU I KOLIKO GA MOŽEM UZIMATI. HVALA VAM.
Volio bih znati kako se priprema sjeme Amaranta ako se može uzimati u soku ili ako se mora pripremiti na drugi način