Ovaj recept od povrća s omletom izvrstan je za sve one koji pate od visoke mokraćne kiseline da bi je uključili na ručak ili večeru.
Sastojci:
2 patlidžana
2 luk
2 crvene paprike
2 zelene paprike
1 češnja češnjaka
6 jaja
1/2 čaše obranog mlijeka
Sol, prstohvat
maslinovo ulje, potrebna količina
priprema:
Narežite sve povrće na sitne komadiće i pirjajte ga u loncu s kapljicom maslinovog ulja i nakon što je kuhano ulijte ga kroz cjedilo kako biste uklonili višak tekućine.
Zatim u posudu umutite jaja s obranim mlijekom i malo soli i dodajte povrće. Dobro promiješajte i u tavi s neprianjajućom smjesom skuhajte omlet, nekoliko minuta s jedne strane, a zatim ga preokrenite i kuhajte još nekoliko trenutaka. Maknite s vatre i izrežite porcije.