Možda se nikada niste usudili pripremiti tempeh kod kuće, jer ste ga vrlo malo jeli u azijskoj kuhinji i nije vam prošlo kroz glavu, ali sigurno će vas ovo mišljenje promijeniti nakon što pročitate sve dobre karakteristike i svojstva koja ima ova izvrsna hrana.
Preporučuje se svim onim ženama koje prolaze menopauza, pomaže u jačanju kostiju i ublažava sve te tegobe.
Tempeh donosi vrlo malo kalorija, na 100 grama proizvoda koji bismo konzumirali 225 kalorije i puno proteina. Derivat je soje koja kroz proces fermentacije postaje svojevrsna pogača.
Izvorno je iz Otok Java, Indonezija i vrlo je popularan. Uvijek nas podsjeća na tofuIako se njegova tekstura razlikuje, ali je priprema vrlo slična, kao i nutritivne karakteristike.
Svojstva tempeha
Kao što smo spomenuli, ima svojstva vrlo slična soji, ona je njezin derivat i nudi mnoge blagodati mahunarki. Poznat je po visokom udjelu proteina, zbog toga ga mnogi vegetarijanci konzumiraju kako bi imali dobru razinu proteina. protein u vašem tijelu.
Može smanjiti rizik od srčanih bolesti, regulira razinu šećera u krvi, sprečava neke vrste raka, posebno svi oni koji utječu na probavni trakt, reguliraju crijevne pokrete i moćan su antioksidans, budući da sadrži puno bakra i mangana.
Kako ga konzumirati
To može pripremiti na razne načine. Obično se izreže na kockice, a zatim pirja s ostatkom hrane u odabranom receptu na malo maslinovog ulja.
To može konzumirajte hladno, ako se nareže na kriške, može biti idealna opcija za uvođenje u a sendvič. U Indoneziji je konzumiraju vruću, preskaču dok ne poprimi žutosmeđu boju, međutim, može i kuhana na pari ili kuhana.
Kako ima čvrstu teksturu može se ogrebati ili se miješa s drugom hranom da nastane vege burgeri.
Ova hrana je idealan za sve one vegetarijanaca ili vegana, u njima je njihova maksimalna publika, iako za ostatak može biti dobra opcija za promjenu okusa, tekstura i prehrambenih blagodati.