Muna on yksi terveellisimmät ja täydellisimmät elintarvikkeet: yksi parhaista ravintoarvoltaan, saatavilla ympäri vuoden, halpa ja vähäkalorinen. Tästä syystä se on välttämätöntä laihdutusdieetissä tai yksinkertaisesti suunniteltaessa terveellistä ja tasapainoista ruokailutottumusta koko perheelle.
Nyt, kuten useimpien ruokien kohdalla, munankeittomenetelmiä heillä on paljon sanottavaa kokonaiskaloreista, rasvan saannista ja ravinteiden säilyttämisestä tai poistamisesta.
Ja vaikka ne ovat kaikki hienoja, jotkut sopivat sinulle enemmän kuin toiset. Jatka lukemista huolellisesti, sillä saat yllätyksiä.
Kuinka keittää muna terveellisimmällä tavalla?
Toisin kuin ihmiset ajattelevat, terveellisin tapa syödä muna ei ole raakamutta keitetty.
Tämä johtuu siitä, että korkeat lämpötilat aiheuttavat ilmiön, jota kutsutaan munaproteiinien denaturaatioksi, mikä tekee niistä paremmin sulavia elimistön kannalta. Siksi urheilijat tekevät selvän virheen syöessään raakoja munanvalkuaisia, koska ne eivät saavuta haluttua vaikutusta.
Tämän jälkeen katsotaanpa erilaisia terveellisiä tapoja keittää muna. Tässä luettelossa olemme tarkastelleet yleisimpiä tekniikoita; kuitenkin siitä lähtien Vilanen kartano, vanhin espanjalainen vapaana kasvatettujen munien tila, he tarjoavat sinulle joitain muita herkullisia ja omaperäisiä tapoja keittää muna. Yli 25 vuotta vanhanajan kanojen kasvattamista on pitkälle, joten meidän olisi hyvä toteuttaa joitain hänen neuvojaan käytännössä.
Grillattu
Jos sinulla on hyvä tarttumaton pannu, tämä on se. nopeampi, herkullisempi ja terveellisempi tapa syödä muna. Sinulla ei ole mitään tekosyytä olla sisällyttämättä sitä aamiaisihisi, koska sen valmistaminen vie vain minuutin.
Keitetty
Mukaan lukien sen eri muunnelmat: liotettu vedessä enemmän tai vähemmän minuutteja. Hyvä puoli tässä terveellisessä munankeittotavassa on se voit valmistaa useita etukäteen ja uppoudu niihin, kun sinulla ei ole paljon aikaa. Pilko tuoreita vihanneksia ja saat upean ensimmäisen ruokalajin; keskikeitetty muna tarjoaa vain 64 kcal.
salametsästetty tai salametsästetty
Tämä munankeittotekniikka on erittäin muodikas herkullisten benediktiinimunien ansiosta, maistuvien aamiaisten ja brunssien tähtiruoka. Vaikka yleensä niiden mukana tuleva hollandaise-kastike sisältää melko vähän kaloreita, ei se ole haitallista, jos sitä välillä ottaa ja tehdä kotona.
Joka tapauksessa haudutetut tai haudutetut kananmunat ovat sinänsä herkullisia, ne ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja ja proteiineja, eivätkä ne lihota ollenkaan (sama kuin keitetty muna, noin 65 kcal).
Paistettu
Kyllä, luulit, että paistettu muna ei ollut terveellistä… Kerromme sinulle hyviä uutisia! On totta, että tällä kypsennystavalla saadaan vähän lisää kaloreita (noin 110), mutta niitä ei ole liikaa, ja osan vältyt, jos valutat munat hyvin pois otettaessa. Myös jos teet sen sisään hyvää ekstra-neitsytoliiviöljyä Et tarjoa vain makua, vaan myös kaikki rakkaan EVOO:mme ominaisuudet.
sekoitettuna
Älä epäröi käyttää kaikkea mielikuvitustasi tähän ruoanlaittotekniikkaan. Ja tee se katumatta terveellisimmillä ja runsaimmilla elintarvikkeilla, joita voit ajatella: luonnollisia tomaattipaloja, valkosipulisieniä, katkarapuja, pinaattia, tonnikalaa, kalkkunaa, maissia... Koska saat toisen ruokalajin, sormella nuolevan aamiaisen tai illallisen, joka on niin terveellistä kuin mahdollista. Kaksi munakokkelia ilman öljyä tarjoavat tuskin noin 149 kcal.
tortillassa
Pyhä perunamunakas on hieman enemmän kaloreita, mutta erittäin suositeltavaa. Itse asiassa, jos yrität hillitä itseäsi määrillä, sinulla on siihen varaa tietyin väliajoin. Espanjalaisen ravitsemussäätiön mukaan pieni osa perunamunakasta voi sisältää noin 196 kilokaloria.
Mitä tulee täytetyihin tai ranskalaisiin tortilloihin, niiden sisällyttäminen ruokavalioon lähes päivittäin ei ole ongelmallista. Ranskalaisessa munakkaassa kahdella munalla voi olla noin 154 kcal.
Kuten näette, terveelliset tavat keittää munat ovat hyvin erilaisia ja herkullisia. Itse asiassa yhdistettynä muihin suositeltuihin ruokiin niitä on melkein loputtomasti.
Siksi älä unohda sisällyttää munia, kun suunnittelet ruokavaliotasi ja koko perheesi, sillä teet palveluksen terveydellesi... ja taskullesi. Kaksinkertainen etu!