Přemýšlíte o přechodu na rostlinná mléka? I když je to téměř vždy dobré rozhodnutí, nejprve je nutné se podívat na výhody a nevýhody jednotlivých typů, abyste zjistili, zda je to skutečně vhodné, a pokud ano, který typ je nejvhodnější pro vaše potřeby.
Sójové mléko: Každý šálek poskytuje 80 kalorií, 2 gramy tuku a 7 bílkovin. Jelikož se jedná o lehký nápoj, představuje vynikající alternativu ke kravskému mléku pro lidi s intolerancí laktózy. Může snížit riziko srdečních onemocnění díky bílkovinám, polynenasyceným tukům, vitamínům a vláknině a také zanedbatelnému podílu nasycených tuků. Než sázíte na značku, ujistěte se, že neobsahuje přidané cukry a že je obohacená o vápník.
Mandlové mléko: Tento nápoj obsahuje 30 až 40 kalorií na šálek. Neposkytuje nasycené tuky a obohacené verze obsahují stejné množství vitaminu D jako odstředěné kravské mléko a až o 50 procent více vápníku než některé značky. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu, záněty a zlepšit funkci mozku díky svým polynenasyceným mastným kyselinám. Pokud jde o bílkoviny, je pod kravským mlékem i jeho alternativami, takže pro denní spotřebu je to možná méně ideální volba. Další nevýhodou tohoto rostlinného mléka je, že většina obsahuje přidané cukry, které jsou špatné pro srdce. Mandle jsou pro tento orgán dobré, i když ve formě mléka, ne tolik.
Konopné mléko: Pochází z rostliny konopí, ale neobsahuje THC - psychoaktivní složku marihuany - protože jde o jinou odrůdu. Jeho konzistence a chuť jsou podobné jako u mandlového mléka. Jeden šálek obsahuje 80 kalorií a 1/2 g nasycených tuků. Poskytuje také vápník a hořčík a je nabitý omega 3 mastnými kyselinami, třemi živinami zdravými pro srdce. Je to dobrá volba pro lidi, kteří netolerují laktózu nebo mají sójovou alergii.
Kokosové mléko: Při pouhých 45 kaloriích na šálek byl tento nápoj spojen s nižším rizikem srdečních onemocnění. Tajemství spočívá v tom, že vaše nasycené tuky (až 4 gramy na šálek) jsou typu známého jako mastné kyseliny se středním řetězcem. Dosud však nebyl proveden dostatek výzkumu, aby bylo možné kategoricky říci, že kokosové mléko je zdravou volbou pro srdce. Odborníci doporučují, aby se se všemi nasycenými tuky zacházelo prozatím stejně.
Rýžové mléko: Ve srovnání s kravským mlékem obsahuje stejný vápník, i když o něco více kalorií na šálek: 113 oproti 83 u odstředěného mléka. Neobsahuje nasycené tuky. Nevýhodou je, že může zvýšit hladinu špatného cholesterolu, protože je bohatý na sacharidy a má nízký obsah bílkovin. Chcete-li je vyrovnat, ujistěte se, že jste je získali z jiných zdrojů.