V současné době, lněná semínka jsou velmi populární. Je běžné najít zdravé recepty, kde se přidávají, aby se využily jejich skvělé vlastnosti.
Pak pomůžeme vám poznat toto jídlo do hloubky, objevovat jeho výhody, použití v kuchyni a mnoho dalšího:
Co jsou?
Ačkoli se v poslední době staly módní, lněná semínka jsou ve stravě člověka po celá staletí. Ve skutečnosti byly pěstovány již v roce 3.000 před naším letopočtem. Toto jídlo, známé také jako lněné semínko, se používá k výrobě mouky a oleje.
Jeho původem je lněná rostlina. Tato rostlina je nezbytná pro získání lněných semen. Na druhé straně se její stopka používá k výrobě tkanin.
vlastnosti
Lněné semínko je vynikajícím zdrojem omega 3 mastných kyselin. RDA pro omega-3 je kolem jednoho gramu denně a lžíce lněného semínka je víc než jen to.
Pokud jde o zdravé tuky, je lepší konzumovat semena ve formě oleje. Lžíce lněného oleje představuje množství kyseliny alfa-linolenové (která se tělem přemění na EPA) pětkrát vyšší než u vlašských ořechů nebo řepkového oleje.
Omega 3 z lněných semen může pomoci snížit zánět vedoucí k onemocněním, jako je astma, revmatoidní artritida a migréna. Stejně tak může být nápomocný proti osteoporóze a obecně pro dobré zdraví kostí, a proto je pro seniory považován za potravinu.
Toto jídlo nabídlo zajímavé výsledky, pokud jde o snižují hladinu celkového cholesterolu a LDL cholesterolustejně jako vysoký krevní tlak. Tyto dva faktory jsou klíčem k udržení zdravého srdce a kardiovaskulárního systému v průběhu let.
Lněná semínka obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Polévková lžíce tohoto jídla obsahuje 3 gramy vlákniny, což z něj činí velmi zajímavý zdroj vlákniny, který můžete zahrnout do své stravy. Kromě pomoci při trávení vláknina předchází zácpě a hraje velmi aktivní roli při hubnutí.
Jak mlít lněná semínka
Na rozdíl od celých lněných semen, mletých lněných semen jsou snadněji strávitelné a umožňují tělu vstřebat všechny živiny tohoto jídla. Na trhu již existují výrobky z mletého lněného semínka, ale můžete si je také sami doma sami snadno mlít následujícím způsobem:
- K mletí lněných semen můžete použít mlýnek na kávu, mixér nebo kuchyňský robot. Ujistěte se, že jsou dobře vyčištěné, protože příchutě jiných potravin se mohou snadno mísit s lněným semínkem a zničit vaše domácí mleté lněné semínko.
- Změřte požadované množství semen a nalijte je do vámi vybraného zařízení. Poté je rozemlejte, dokud se z nich nestala velmi jemná mouka.
- Uchovávejte je v chladničce ve vzduchotěsné neprůhledné nádobě. Pokud jej nepoužíváte hned, může trvat 90 dní, aniž by se zhoršilo.
Jak užívat lněné semínko pro zácpu
Pokud jsou lněná semínka začleněna do pravidelné stravy, mohou zmírnit zácpu. Přidejte si je do cereálií, jogurtů, salátů, sendvičů a smoothies. Navíc, můžete hledat produkty, které je již zahrnují mezi své přísady, například některé chleby, cereálie a krekry.
Optimální denní dávka zatím není známa, ale většina odborníků souhlasí, že stanoví limit na 1-2 polévkové lžíce denně, alespoň pokud jde o mleté lněné semínko.
Zlatá lněná semínka pro hubnutí
Zlatá lněná semínka mohou být velkou pomocí při dosahování vašich cílů v oblasti hmotnosti. Kromě toho, že poskytuje sytící vlákninu, omega 3 kyseliny a lignany, vám pomůže snížit kalorie z jídla.
Zlatá i hnědá, mletá lněná semínka jsou zvyklá nahraďte máslo a vejce v pečivu a strouhanku v houskách. Výsledkem je velmi zajímavý kalorický řez, pokud chcete zhubnout bez dodržování příliš přísné stravy.
Stojí za zmínku, že aby si recept zachoval svoji podstatu, je nutné znát odpovídající ekvivalence: tři lžíce mletého lněného semínka odpovídají jedné z másla a jedna lžíce lněného semínka spolu se třemi tekutinami odpovídá jednomu vejci.
Zlatá lněná semínka na vlasy
Zlatá lněná semínka posilují a hydratují vlasy a pomáhají jim vypadat jasnější a zdravější. Taky používá se k urychlení růstu díky obsahu vitaminu E., což zlepšuje účinnost vlasových folikulů a krevní oběh obecně.
Chcete-li si tyto výhody užít, mohou být požity normálně nebo Aplikujte lněný olej na vlasy následujícím způsobem:
- Před použitím jej několik sekund zahřívejte v mikrovlnné troubě.
- Masírujte jej na pokožce hlavy po dobu 5-10 minut a rozetřete ji od kořenů až ke koncům.
- Zakryjte si vlasy ručníkem (nejlépe horkým) a počkejte dalších 15–20 minut, aby se podpořilo pronikání všech živin.
- Umyjte si vlasy až do konce.
- Můžete to opakovat 2-3krát týdně.
Kontraindikace
Před zařazením lněného semínka do stravy zvažte konzultaci s lékařem. Toto jídlo může u některých lidí způsobit gastrointestinální vedlejší účinky. Mezi nejběžnější následky patří nevolnost a plyn.
Těhotným a kojícím matkám se doporučuje, aby se mletému lněnému semenu vyhnuly ve stravě, protože i když existují studie, které říkají, že může chránit potomky před rakovinou prsu, existují i ty, které vyvozují pravý opak.