Yucca

Rádi objevujeme nové produkty a potraviny, které mohou obohatit naši kuchyň a naše tělo. The kasava Je to oblíbený produkt, který pravděpodobně znáte z vidění, ale neodvážili jste se jej používat.

Maniok je velmi oblíbená rostlina, konzumuje ji více než 800 milionů lidí, je bohatá na uhlohydráty a poskytuje spoustu energie. Navíc je v kuchyni všestranný a může vám pomoci zlepšit vaše zdraví.

Maniok je také známý jako maniok nebo kasava, rostlina pocházející z severovýchodní Brazílie, se přestěhovala do zbytku Latinská Amerika, Asie, Afrika, Indie, Filipíny a Tchaj-wan. Překračovalo hranice a triumfovalo všude, kde se pěstovalo.

Co je to yucca

Pěstuje se již více než 4.000 let a dnes je sedmou nejdůležitější a nejrozšířenější plodinou na světě.

Pěstuje se a konzumuje hlavně v Jižní Americe, ačkoli se také často vyskytuje v Africe a Asii. konzumace manioku je klíčem k mnoha tradičním pokrmům tropických zemí. Nejvíce konzumovanou odrůdou je sladký maniok, takže jeho chuť připomíná sladké brambory.

V Africe se pěstuje jak k zásobování fyzických potřeb obyvatel, tak také k obohacení díky vývozu, prospěch má asi 300 milionů lidí. 

Kasava je a keř můžete získat 3 metrů vysoká. S dlouhými kořeny je jeho kůže nebo skořápka dřevitá a nekonzumuje se. Barva interiéru je bílá nebo nažloutlá, záleží na odrůdě juky. Hlíza z čeledi Euphorbiaceae s maniokem dostanete tapioku.

Jídlo podobné Patata, protože ve věcech výživa jsou docela podobné, i když z hlediska vzhledu a chuti je více podobný sladkým bramborám.

K čemu je maniok?

Z hlediska výživy zdůrazňujeme, že je velmi bohatý na uhlohydráty, proto je to jídlo s velkým příjmem energie. Je navržen pro vyváženou stravu, je tráven pomalu a je velmi sytý.

Jeho spotřeba se doporučuje nejvíce sportovce nebo pro lidi, kteří mají zaměstnání, kde je větší fyzické a psychické vyčerpání. Je to dokonalé jídlo pro kohokoli, to znamená, že děti i starší lidé mohou těžit ze všech svých kvalit. Doporučuje se také pravidelná konzumace, protože pomáhá při správný vývoj a růst dětí a dospívajících. 

Je tedy snadno stravitelné pro všechny ty lidi, kteří mají tendenci trpět zácpa, pálení žáhy, gastritida nebo hoří, mohou ho konzumovat bez obav z bolesti žaludku.

Kromě toho je to jídlo vhodné pro všechny lidi s a nesnášenlivost lepku, protože jeho struktura je silná a sytá. Může to být alternativa k chlebu, který doprovází jídlo.

Beneficios de la Yuca

Dále vám ukážeme, jaké jsou nejlepší výhody, které nám tato hlíza může přinést.

• Doporučené jídlo pro všechny, kdo hledají Bajar de peso. Je to produkt s nízkým obsahem tuku, poskytuje velké množství bílkovin, je sytý a dodává spoustu energie. 100 gramů poskytuje 120 kalorií. 
• Je snadno stravitelný. 
• Úrovně colesterol, vyrovnává krevní tlak v krvi. Ideální pro ty, kteří trpí hypertenzí.
• Antioxidační vlastnosti, takže snižuje negativní působení volných radikálů na tělo.
• Vysoké dávky vlákniny vám pomohou vyhnout se občasné zácpě. Bojuje s podrážděným střevem a snižuje hladinu triglyceridů.
• Je to prospěšné pro udržení dobré kostní struktury, je to díky vitaminu K. Kromě toho má protizánětlivé vlastnosti, takže může léčit bolesti artritidy, bolesti kloubů nebo bolesti svalů.
• Skvělý zdroj vitamínů z skupina B Postarejte se tedy o stav svých vlasů a kvalitu pokožky, abyste zabránili výskytu pupínků.
• Zdůrazňujeme přítomnost zinku, hořčíku a mědi minerály, které dodávají tělu spoustu energie.
• Prospívá nervovému systému, pomáhá nám cítit se uvolněněji, vyhněte se úzkosti a stresovým situacím.
• Může pomoci naší paměti, takže ji nikdy neublíží konzumovat, když člověk trpí Alzheimerovou chorobou.

Léčivé vlastnosti

Existují vlastnosti léčivé a léčebné, pak je spočítáme. nicméně, chceme zdůraznit, že konzumace manioku v surovém stavu je pro člověka toxická, protože koncentruje kyselinu kyanovodíkovou, která není správně metabolizována a může způsobit vznik acetonu a kyanidu.

Před konzumací se doporučujee Hlízu důkladně umyjte a dobře oloupejte pro pozdější spotřebu.

• Bojujte proti osteoporóze. Vitamin K. pomáhá udržovat a udržovat dobrou kostní hmotu, proto se její konzumace doporučuje starším lidem v domácnosti. Na druhou stranu je tento vitamin silným koagulantem krve, takže se vyhne krvácení. Ideální pro diabetiky.
• Bojujte proti kolitidě. Snižuje výskyt průjmu. Vykonává adstringentní funkci a udržuje tlusté střevo stabilní a nedráždivé.
• Je to detoxikační. Je ideální pro očistu a očistu těla. Doslova čistí náš interiér, stará se o čištění klků tenkého střeva, takže zažívací trakt, krev a tělo jsou v perfektním stavu.
• Je protizánětlivý.
• Snižuje počet triglyceridů. Díky velkému podílu vlákniny je možné snížit hladinu triglyceridů v krvi. Podporuje činnost trávení a pomáhá vylučovat toxiny a odpad.
• Snižte stres Když konzumujeme maniok, dokážeme ovládnout naši úzkost, dokáže odvádět nervy a cítit se lépe, čeho je dosaženo díky vitamínu B uvnitř.
• Je to antihistaminikum a přírodní dekongestant. 
• Upřednostňuje správnou cirkulaci krve. To nám brání trpět tromby v těle, trombózami a cévními příhodami.

Kontraindikace

Vždy doporučujeme, aby přírodní potraviny nebo doplňky stravy byly konzumovány zdravě a nikdy nadměrně. Protože bez ohledu na to, jak zdravé je jídlo, neměli bychom je zneužívat.

V tomto případě maniok je prospěšný a bezpečnýExtrakty z juky však mohou způsobit bolest žaludku, nevolnost nebo podráždění v ústech.

Předávkování cKonzumace kořene manioku může na druhé straně způsobit průjem. Všechny jeho vlastnosti jsou tedy koncentrovány v extraktu z juky pouze vyšší cestou Doporučuje se konzumace 2 až 4 gramy denně rozdělená do 3 dávek. 

Jak se připravuješ

Existují různé způsoby, jak konzumovat maniok. Najdeme jej čerstvé v supermarketu, protože jeho spotřeba se rozšířila do všech zemí. Naopak v obchodech s přírodními produkty jej najdete v čajových výtažcích z kořene.

Nejčastější jíst to vařenéa proto musí být znovu očištěn, oloupán a omyt. Najdeme různé způsoby, jak to připravit:

• Vařený: stejným způsobem jako sladké brambory nebo brambory je možné je krájet a dát do hrnce s vroucí vodou. A) Ano dostanete vařenou maniok ideální pro rmutování nebo celé kusy. 
• Smažený: lze ho krájet na způsob hranolků a smažit na velkém množství oleje. Jeho chuť je lahodná a je perfektní obměňovat naše recepty a dát jim další nádech.
• Manioková mouka: v ostatních případech ji najdete ve formě mouky. Ideální pro výrobu palačinek, palačinek, dortů nebo dortů.

Jeho chuť je hladká a velmi univerzální. Může být použit v mnoha receptech, a to jak v slané recepty jako sladkosti. Jako hlavní jídlo nebo jako příloha. Vždy na to myslete, jako by to byl brambor nebo sladký brambor, takže se při jeho vaření nikdy nepokazíte.