Recept na panettone Je to tradice ze severní Itálie. S tímto receptem můžete připravit lahodnou kandovanou ovocnou briošku, kterou můžete ochutnat Vánoce, a nabídnout ji na rodinné občerstvení, snídani pro děti nebo uprostřed odpoledne na kávě.
The hrozny rozinky a kandované ovoce v teplé vodě, aby je při výrobě koláče změkčilo. Během této doby jsou bílé vejce odděleny a žloutek v misce s cukrem a energicky šlehejte, dokud nedosáhnete krémové konzistence.
Pak máslo která byla předtím roztavena a směs dále šlehejte, postupně přidávejte mouku, droždí a mléko. Když je vše dobře promíchané, přidejte anýz, rozinky a kandované ovoce, ořechy, esenci pomerančového květu a dobře promíchejte. Nyní jde o to porazit Průhledná a přidejte je do směsi. Vše se dobře míchá, dokud se nezíská homogenní a pěnivá směs. Směs by měla být ponechána 5 minut odpočívat.
Na druhou stranu by to mělo být rozmazané máslo speciální papír na pečení, mouka je umístěna tak, aby se nelepila na stěny formy. Směs se nalije do mísy nebo formy a umístí se do trouby při teplotě 180 stupňů po dobu 50 minut nebo hodiny. Když panettone Hotovo, vyjme se z trouby a nechá se vychladnout na pokojovou teplotu. Chcete-li zkontrolovat, zda je panettone dobře proveden, je dovnitř vložen kovový nůž. Po vyjmutí by měl vyjít suchý a čistý.