Co je tuřín

Řepa je zelenina, která patří do rodiny cruciferous, je to velmi výživné jídlo, které má mimo jiné síru, minerální soli a vitamíny. Můžete jej použít k přípravě v kuchyni a k ​​léčbě různých onemocnění, která trápí vaše tělo.

Tuto zeleninu používá velké množství lidí k léčbě různých onemocnění a / nebo nemocí, jako jsou obecné záněty, bolesti zubů, astma, chřipkové stavy s plicními komplikacemi, nadýmání žaludku, kazy, kašel, nachlazení a bronchitida.

Některé odrůdy tuřínu:

  • Řepa Mayo, je bílá a kulatého tvaru.
  • Řepový základ, je bílý a střední velikosti.
  • Tuřín Teltow, je bílý a malý.
  • Řepa Stanis, je fialová.
  • Tuřínový podzim, je červené nebo zelené barvy a střední velikosti.
  • Řepa Virtudes, je bílá a podlouhlá.

Co je tuřín

velká řepa

Hovoříme-li o zelenina patřící do rodiny cruciferous. To je také známé jako bílá ředkev nebo collard greeny, mimo jiné jména. Ačkoli má mnoho druhů, nejvíce komerčně známým a nejznámějším je ten s bílou kůží. Zdůrazňuje, že oblast, která vyčnívá nebo horní oblast, bude mít vždy jinou barvu, podobnou fialové. Je to proto, že když začne stoupat na Zemi, slunce je zodpovědné za její zbarvení.

Všechny ty menší odrůdy budou vždy určeny k lidské spotřebě, zatímco listy jsou používány hospodářskými zvířaty. Říká se, že tuřín byl jednou z potravin konzumovaných starověkými civilizacemi. Římané i Řekové to považovali za delikatesu. To se časem rozšířilo, do příchodu brambor, který se v Evropě objevil v XNUMX. století.

Druhy tuřínu

druhy tuřínu

Mezi různými druhy tuřínu musíme zdůraznit, nejznámější nebo nejpoužívanější za ta léta:

  • Zlatá koule: Toto jméno nese kvůli svému tvaru, téměř dokonalému, zaoblenému a jasně žluté barvě. Je to jeden z nejznámějších a také nejstarších.
  • Bílá a fialová: Je to nejčastější. Jak jsme již zmínili, jedná se také o zaoblený tvar, ve kterém můžeme zvýraznit dvě různé barvy. Bílá je jedním z hlavních pro základnu a fialová pro jeho povrch.
  • Tokio tuřín: Má menší velikost než jiné typy. I když má zaoblený tvar, horní je plochý. Pokud se konzumují syrové má sladkou chuť.
  • Sněhová koule: Bílá je protagonistou tohoto druhu tuřínu. Opět bude mít sladkou a velmi šťavnatou chuť.
  • Bílá dáma: S průměrem pouze 3 palce je to další typ, který stojí za zvážení. Ačkoli má celou bílou barvu, zvýrazníme mnohem jasnější a krásnější horní část.
  • Milan Red: Odrůda příznivější pro chladné oblasti, protože velmi dobře odolávají zimním teplotám. Jsou načervenalé barvy.
  • Siete Top: Tato odrůda je zcela odlišná, protože zde jsou listy protagonisty a jedlé. Mají vysokou nutriční hodnotu a budou perfektní ve vašich každodenních pokrmech jako salát.
  • Kladivo: V tomto případě bude jeho tvar protáhlejší a užší. Ale jeho maso je stále bílé a velmi jemné.

vlastnosti

Vlastnosti tuřínu

Řepa má vysoké procento vitaminu C. S pouhým 100 gramů tohoto jídla budeme mít asi 21 mg vitaminu C a 20 kalorií. Je tedy zásadní, pokud držíme dietu nebo si chceme udržet váhu. Kromě toho je třeba zmínit, že listy jsou bohaté na antioxidanty, což také zdůrazňuje další vitamíny, jako jsou A nebo K.

Mezi minerály musíme zdůraznit také vápník železo nebo hořčík a měď. Abychom získali konkrétnější představu, pokračujeme ve 100 gramech tohoto produktu a získáme 6 gramů sacharidů, 1 gram bílkovin, 2 gramy vlákniny a 0 gramů tuku. Zatímco sodík bude 67 mg a 5% vápníku a 16% železa.

výhody

Výhody tuřínu

  • Jeden z výhody tuřínu je jeho použití při dietách na hubnutí. Protože má nízký obsah kalorií a vysoký index vlákniny, je nezbytné, aby byl protagonistou našich nejzdravějších pokrmů.
  • Zlepšuje trávení: Díky vláknině také pomáhá lepšímu trávení. Tím se mimo jiné vyhnete problémům s trávením nebo gastritidou.
  • Postarejte se o kardiovaskulární zdraví: Jelikož obsahuje vysoký index vitamínů, mezi kterými zdůrazňujeme K, bude ideální pro péči o srdce a vyhne se jeho obvyklým chorobám.
  • Silné kosti: V hlízách je také vápník. S tímto vědomím to bude vhodné pro chránit kosti, kromě nemocí, jako je osteoporóza.
  • Zdravé plíce: Díky vitaminu A se toto jídlo postará o plíce a udrží je zdravější, zejména u kuřáků.
  • Anti-aging: Také se postará o pokožku a zabrání předčasnému stárnutí. Pokud máte suchou pokožku, bude to skvělý lék na rozloučení.
  • Zabraňuje kataraktu: Zdraví očí bude také v dobrých rukou.
  • Proti astmatu: Je to proto, že má protizánětlivé vlastnosti, díky nimž jsou potlačeny příznaky této nemoci.

Jak vařit tuřín

Je pravda, že pokud jde o vaření tuřín, lze to udělat mnoha způsoby. Existují lidé, kteří se rozhodnou to vzít syrové a do salátů. Zatímco jiní dávají přednost pečené nebo grilované.

  • Můžete udělat restovanou řepu. Abychom to mohli udělat, musíme to očistit a oloupat, stejně jako nakrájíme na malé proužky nebo kousky. S trochou oleje a nadrobno nakrájenou cibulkou je přidáme do pánve. Necháme je asi 4 nebo 5 minut a je to. Můžete přidat trochu soli nebo své oblíbené koření.
  • Grilovaný: V tomto případě musíme rozřezat větší kusy. Umístíme je na gril a posypeme mletým česnekem a trochou oleje. I když můžeme také udělat omáčku a pak ji přidat do tuřínu.
  • Můžete je také nasekat na jemno a přidejte je do polévek nebo krémů, s úžasným výsledkem.
  • para las saláty, stávají se také nezbytnými. To je místo, kde se mnoho lidí rozhodne jíst je syrové a smíchané s jinými přísadami, které máte rádi, protože se budou perfektně kombinovat se všemi.
  • Jako ozdoba na masové jídlo vyniknou také svou chutí a kreativitou.

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

5 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   zaida řekl

    Je to velmi zajímavé
    spořič tohoto jídla
    Hodně mi to pomohlo ke stravě, heh

  2.   mořská nymfa řekl

    xq disen q estaann del navo q means = ??????

  3.   Jennifer_xperia řekl

    Navo je zdravá zelenina, která pomáhá při onemocněních, jako je ...}

  4.   vasques světlo řekl

    Dobrý den, ve své stravě vždy jem tuřín, je mi velmi dobře.

  5.   Nancy řekl

    Je jisté, že navo slouží k cukrovce