L radikály Volný Jsou přirozeně produkovány tělem v rámci mnoha chemických procesů. Jsou nezbytné pro ochranu těla, zejména v boji proti určitým bakteriím nebo určitým virům. V každém případě tyto volné radikály jsou látky nestabilní, schopné reagovat s jinými molekulami a způsobovat problémy v buňkách. Mluvíme o oxidaci.
Zatímco jeho přítomnost v agentura není to nadměrné, tělo je s nimi schopné bojovat a napravit způsobené škody. Je-li však tato rovnováha narušena, je normální funkce těla narušena, to je stres oxidační.
Pokud je volných radikálů příliš mnoho, napadají buňky, bílkoviny, které obsahují, DNA, jehož hlavním důsledkem je zrychlené stárnutí. To se překládá výraznějším vzhledem vrásky, zvýšené riziko srdečních onemocnění, rakoviny.
toto nevyváženost mezi produkcí volných radikálů a obranyschopností těla lze vysvětlit mnoha faktory. The antioxidanty Představují reakci těla na útoky volných radikálů. Jejich účinkem je neutralizovat je v případě přebytku a omezit jejich poškození.
Umožňuje instalaci a equilibrio mezi obranou a tvorbou volných radikálů. Ty by neměly být odstraněny, ale pouze neutralizovány, pokud jsou vyráběny v přebytku, aby se předešlo rizikům stres oxidační.
A krmení Špatné antioxidanty mohou být příčinou nerovnováhy a vysvětlují neschopnost těla účinně bojovat proti volným radikálům. Kromě výběru jídla mají určité návyky, jako je doba vaření nebo uchovávání potravin, tendenci vyčerpávat živiny bohaté na antioxidanty.