Ve světě zelenina a zeleninaJe velmi důležité, aby udržovaly své vlastnosti neporušené, aby všechny jejich živiny a vitamíny působily v našem těle, jakmile je konzumujeme.
Jak víme, mohou být připravovány a vařeny mnoha způsoby. Abychom věděli, zda ztratili svou chuť nebo nejdůležitější vlastnosti, neměly by měnit barvu.
Nejlepším způsobem by bylo jíst syrové ovoce a zeleninaExistují však některé odrůdy, které se konzumují tímto způsobem obtížněji než jiné.
Níže vám řekneme, jaké jsou lepší způsoby jejich vaření takže všechny jeho vlastnosti jsou neporušené.
Tipy pro vaření zeleniny
Jistě znáte mnoho způsobů vaření zeleniny, od té doby však z této zeleniny nedostáváme vždy to nejlepší mohou vám unikat vitamíny nebo minerály a ani si to neuvědomujeme, ale z dlouhodobého hlediska může mít naše tělo nedostatky. Chcete-li tomu zabránit, proveďte následující:
- Nakrájejte zeleninu na velké kousky, pokud je jemně nasekaný, více z toho bude vystaveno při vaření a více vitamínů a minerálů se odpaří.
- Pokud použijeme škrabku, odstraníme 60% živin, vitamíny obvykle zůstávají ve skořápce.
- the cibule a česnek Neměly by být uzavřeny, měly by být venku, aby nenasály vlhkost a jejich vlastnosti byly maximalizovány.
- Před konzumací zeleniny musíte počkat v průměru 10 minutTo dělá to, že jakmile je zelenina uvařena, znovu aktivuje své vlastnosti.
Tipy, zatímco vaříme zeleninu
- Většina z těchto potravin, tedy všechny druhy zeleniny a zeleniny, by měla dušenár, protože pokud jsou vařené, mohou ztratit téměř trojnásobek vitamínů.
- Na druhou stranu, dušená musí strávit málo času v kontaktu s teplem, protože to mnohokrát projdeme a je to škodlivé. Švýcarský mangold, brokolice, zelené fazole, květák nebo růžičková kapusta mají málo času na vaření.
- Grilované bez tuku pomůže jeho živinám nezmizet.
- Vařte dušený hrášek a nevařený, takže můžete využít svůj vitamin C, folát nebo vlákninu.
- Pokud, když vaříte zelenina si zachovává své jasné barvy způsobíte, že většina jeho živin zůstane uvnitř a pokud je budete konzumovat, budou uvnitř vás.