Možná jste o těchto pupíncích neslyšeli, ale teff přináší revoluci na trhu. Pocházejí z Etiopie. Mohou být konzumovány jak celozrnné, tak ve formě mouky. Je ideální pro přidání textury a chuti nebo dokonce zahuštění omáček a polévek.
Teff Je to zrno bohaté na vitamíny a minerály, používá se jako zahušťovadlo a jako náhrada za pšeničnou mouku, proto celiatici jsou s ním nadšení.
Vlastnosti teff
Toto malé zrno poskytuje vitamíny A, E a K.. Vitamíny skupiny B, jako např B1, B2, B3, B5 a B6, minerály jako železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, selen a mangan. Obsahuje také vlákninu, perfektní pro udržení dobrého průchodu střevem, navíc udržuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi na dobré úrovni.
Šálek syrového teffu představuje více než 60% doporučeného denního příjmu této živiny. Poskytuje mastné kyseliny Omega 3, pomáhá našim srdcím zůstat zdravými. Kromě toho obsahuje bílkoviny, takže konzumací každodenního šálku získáte více než 50% potřebných bílkovin.
- Obsahují vysoké úrovně bílkoviny, vitamíny a minerálystejně jako komplexní sacharidy.
- Neobsahuje lepek, takže je ideální pro celiatiky.
- Presenta esenciální aminokyseliny.
- Má vysoký obsah vlákniny a ve skupině s nízkým obsahem sacharidů. glykemický index.
- Reguluje hladiny cukru proto je vysoce doporučeno pro ty, kteří trpí Diabetes typu 2.
- Působí jako výživové pojištění, kompenzuje vzniklé nedostatky nebo nerovnováhy.
- Jeho chuť eje hladký a má zahušťovací vlastnosti , takže může být přirozenou náhražkou více umělých zahušťovadel, navíc dodá vašemu obvyklému receptu jiný nádech.
Malá zrna teffu můžete zavést do svých nejoblíbenějších pokrmů, ať už do polévek, salátů nebo pečiva. Teffovou mouku můžete získat doma. Nastupte do sběratel toto fantastické zrno.