mamut
Tato obilnina vyniká nad běžnou pšenicí, protože obsahuje mnohem více lipidů, vláken, bílkovin, minerálů a vitamínů. Kamut, je druh pšenice nejstarší z obilovin které můžeme najít na trhu a jeho vlastnosti jsou neuvěřitelné.
Není to moderní obilovina, funguje již dlouho a přestože nyní nabývá většího významu na trzích, zejména na ekologických a v obchodech specializovaných na zdravé potraviny, Kamut je tu s námi už dlouho.
Vlastnosti Kamut
Toto zrno je větší než jeho doprovodná pšenice, může ho ztrojnásobit a má sladkou a příjemnou chuť podobnou máslu. Má vyšší koncentraci bílkovin, lipidů, minerálů a vitamínů. Velmi cereální snadno strávitelný i když musíme zdůraznit, že obsahuje lepek a není vhodný pro všechny alergiky nebo netoleranty pšenice, tedy celiatiky.
Je známá jako egyptská pšenice, pšenice faraonů nebo Tutanchamona, velmi bohatá na komplexní sacharidy, bílkoviny a polynenasycené tukyJako omega 6. Poskytuje těm, kteří jej konzumují, železo, vápník, hořčík, fosfor, selen a zinek. The Vitamíny Nejsou pozadu a vitamin E, velmi dobrý antioxidant spolu s antioxidanty skupiny B, je také uvnitř tohoto superzrnku.
Jak je vidět, má z tohoto důvodu velké nutriční výhody, jeho konzumace se doporučuje všem lidem, kteří jsou v tréninkové sezóně, dětem a studentům, aby měli dobré jídlo a energii. rozvíjet své fyzické a duševní schopnosti s velkou obratností.
Kamut používá
Jak jsme již zmínili dříve, kamut lze nalézt v různých formách, mezi nimi zdůrazňujeme mouku na výrobu pečivo nebo chléb, těstoviny nebo krupice. Celé zrno můžete také konzumovat, aniž byste s ním manipulovali, jen ho vaříte, jako by to bylo pšeničné zrno.
Může být součástí saláty, polévky a dezerty. Jako zahušťovadlo na krémy a omáčky nebo i pro ty nejodvážnější, nebo pro ty, kteří sledují vegetariánský a veganský život, mohou připravovat lahodné pokrmy hamburgery.
Výhody této tisícileté obiloviny jsou neuvěřitelné, při příští návštěvě vašeho supermarketu jej neváhejte vyhledat nebo jinak v ekologické obchody a speciální dietetika to určitě najdete.