Vaření s kokosovým olejem Je na vzestupu, protože nepřestávají objevovat nové přínosy pro zdraví, i když pro většinu lidí stále představuje mnoho neznámých. V této poznámce se snažíme odpovědět na nejčastější otázky týkající se používání tohoto rostlinného oleje v kuchyni, abyste jej mohli začít používat hned teď.
Kolik kokosového oleje je ideální k vaření? Poměr vůči ostatním olejům je 1: 1. To znamená, že pokud chceme nahradit olivový nebo slunečnicový olej, je to stejně snadné jako jeho roztavení (proces probíhá velmi rychle) a přidání přesně stejného množství do receptu, který obvykle používáte u jiných olejů.
Může být použit místo másla? Ano, ze všech olejů je kokos nejblíže máslu, protože je pevný při pokojové teplotě. Nanášení na toast by bylo plýtvání, stejně jako vzácné na patře, ale můžete jej použít místo másla k přípravě dortů, sušenek, sušenek a chleba.
Jak ovlivňuje jeho chuť pečivo? Docela dost, ale pouze pokud je to nerafinovaný kokosový olej. Pokud vám nevadí, nebo dokonce chcete, že mají kokosovou notu, pokračujte. Pokud nechcete, aby vaše sušenky nebo chleby chutnaly jako kokosový ořech, rozhodněte se pro rafinovaný typ, který je méně intenzivní.
Je to zdravější než jiné tuky? Ano, z pohledu čáry se snáze spaluje spíše jako energie než v těle. I když je to rostlinný typ, stále je to nasycený tuk, takže by měl být konzumován s mírou jako u jiných olejů.