Když máte cukrovku, je stejně důležité vědět, které potraviny omezit nebo se jim vyhnout a které jsou pro vás nejpříznivější.
Následující jsou čtyři možnosti zdravého jídla díky obsahu základních živin, jako libové bílkoviny, rozpustná vláknina a vysoce kvalitní sacharidy:
Luštěniny
Luštěniny, jako jsou fazole, cizrna a sója pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a udržuje hlad pod kontrolou. Je tomu tak díky jeho vysoce kvalitním sacharidům a chudému proteinu, stejně jako obsahu rozpustné vlákniny. Je to skupina potravin, kterou by měl do své stravy zahrnout každý, nejen lidé s cukrovkou. Jsou levné, univerzální a bez tuku.
Neškrobová zelenina
Bez vitamínů, minerálů a vlákniny je neškrobová zelenina - jako brokolice nebo špenát - dalším vysoce kvalitním zdrojem sacharidů. Nízký obsah kalorií, přesto velmi bohatý na živiny, tato zelenina má malý vliv na hladinu cukru v krvi, takže jsou nezbytné v každém dietním plánu pro cukrovku.
Pescado
Čerstvé ryby jsou vynikajícím zdrojem chudých bílkovin. Vyberte si bílou rybu a připravte ji zdravě v troubě nebo na grilu. Poté jej spárujte s vysoce kvalitními sacharidy obsaženými v zelenině a luštěninách a získáte tak vyvážené jídlo.
Oves
Studie prokázaly, že konzumace stravy bohaté na celá zrna a potraviny s vysokým obsahem vlákniny může snížit riziko cukrovky o 35 až 42 procent. A oves má obě vlastnosti. Je plná rozpustné vlákniny, která zpomaluje vstřebávání glukózy z potravy v žaludku a udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou ovesné vločky, nás také udržují plné déle, vyhýbáme se konzumaci dalších kalorií, které často vedou k nadváze a obezitě. Dejte si ovesné vločky ráno s nasekanými ořechy nahoře.