খাবারে মশলা যোগ করুন একটি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার অভিজ্ঞতাটিকে আরও অনেক পরিপূর্ণ করে তোলেন ইন্দ্রিয়কে উদ্দীপিত করে। তবে, আপনার তালু আপনার দেহের একমাত্র অঙ্গ নয় যা কেবল কয়েকটি উদাহরণ দেওয়ার জন্য এক চিমটি কালো মরিচ, কয়েক টুকরো গরম গোল মরিচ বা টাবাসকোর একটি স্প্ল্যাশ থেকে উপকৃত হবে।
বাকিগুলি থেকে ভিন্ন, গরম সসগুলি ক্যালোরি দিয়ে প্যাক করা হয় না, প্রতি টেবিল চামচ প্রায় ছয়টি গড়ে। আর কিছু, মশলাদার বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। পুরোপুরি বিপাকযুক্ত লোকেরা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার অভ্যাস এবং নিয়মিত ব্যায়াম করলে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এই দুটি গুণাবলি এটিকে ওজন হ্রাস করার জন্য বা লাইনে থাকার জন্য মিত্র করে তোলে।
এই ক্ষেত্রে আমাদের পক্ষে কাজ করে এমন আরেকটি গুণ হ'ল এটি সেই থেকে অংশকে হ্রাস করতে সহায়তা করে মশালাদারতা খুব ধীরে ধীরে খায় এমন লোকদের ধীর চিবিয়ে খেতে বাধ্য করে। আপনি যখন খুব দ্রুত খাবেন, তখন পেটে মস্তিষ্কে সংকেত পাঠানোর সময় নেই যে এটি ইতিমধ্যে পূর্ণ। এইভাবে, ব্যক্তি তার শরীরের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাওয়ার প্রবণতা রাখে, বেশি ওজনের হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়।
সাম্প্রতিক এক গবেষণা অনুসারে, মশলাদার খাওয়া মানুষের জীবন বাড়িয়ে দিতে পারে। গবেষকরা যে উপসংহারে পৌঁছেছিলেন তা পরিষ্কার ছিল: যে ব্যক্তিরা নিয়মিত মশলাদার খেতেন তাদের তুলনায় বেশি দিন বেঁচে থাকার সম্ভাবনা বেশি। সুতরাং আপনি যদি আপনার কোষগুলির বার্ধক্যের গতি কমিয়ে আনতে চান তবে আপনার খাবারটি মশলা করুন।
ক্যাপসাইসিন, গরম মরিচগুলির সক্রিয় উপাদান যা মুখের জ্বলন সংবেদন সৃষ্টি করার জন্য দায়ী, মেজাজ উন্নত করতে সহায়তা করে। এবং এটি তাই করে এন্ডোরফিন প্রকাশ, এই কারণেই মশলাদার মানসিক অসুস্থতাগুলি মেজাজের পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত হতাশার মতো আকর্ষণীয় হতে পারে।