স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে ভিটামিন ই এর মতো, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। মনে রাখবেন যে উচ্চ স্তরের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
ওমেগা 3 এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড অনেকগুলি শারীরিক কার্য সম্পাদন করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডায়েটের মাধ্যমে এই পদার্থগুলির একটি ভাল অবদান ইমিউন সিস্টেম এবং হৃদয়কে শীর্ষে পারফরম্যান্সে রাখতে সহায়তা করে.
গবেষণায় দেখা গেছে যে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি সমতল পেট বজায় রাখতে সহায়তা করুন, যেহেতু তারা দেহের এই অংশের লিপিডগুলি পোড়ায়। জলপাই তেল, চিয়া বীজ এবং বাদাম এই জাতীয় ফ্যাটগুলির মধ্যে সবচেয়ে ধনী খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে, তবে অ্যাভোকাডো, আখরোট এবং সয়াবিন তেল বহু-সংশ্লেষ সমতুল্য।
এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সম্পর্কে কী? সাম্প্রতিক আবিষ্কারগুলি সূচিত করে যে তারা আগের মতো ভাবা ক্ষতিকারক নাও হতে পারে। এবং এটি একটি সমীক্ষায় দেখা যায় যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট (দুধ, পনির, মাংস ইত্যাদি) বেশি পরিমাণে ডায়েটের এবং হৃদরোগের ঝুঁকির ঝুঁকির মধ্যে কোনও সম্পর্ক নেই। এছাড়াও, নারকেল তেল, একটি উদ্ভিজ্জ স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে। তবে বিশেষজ্ঞরা এখনও আপনার স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলির ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেন।
এটি লক্ষ করা উচিত যে আপনার মেদ গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো কোনও খারাপ জিনিস নয়, যতক্ষণ না এটি পরিমিতভাবে করা হয়। কারণটি হ'ল, তারা ভাল হোক বা খারাপ, চর্বিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। বর্তমানে ব্যবহৃত সর্বোচ্চ দৈনিক পরিমাণটি তথাকথিত স্বাস্থ্যকর সহ 65 গ্রাম। ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে চর্বি বজায় রাখতে, 2000 এর বেশি দৈনিক ক্যালোরির সংখ্যা ছাড়াই, দুর্বল মানের কার্বোহাইড্রেট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারগুলি MUFA এবং PUFA সমৃদ্ধ খাবারগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় (ইংরেজিতে এর সংক্ষিপ্ত বিবরণ হিসাবে)