ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার

ভিটামিন সি শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু ব্যাপকভাবে বলা যায়, তাদের কাজ বছরের পর বছর ধরে আমাদের সুস্থ এবং শক্তিশালী রাখা হয়। এটি দীর্ঘায়ু বোঝায়। ভাল রক্তের স্তরটিকে সর্বোত্তম পুষ্টিকর চিহ্নিতকারীগুলির মধ্যে অন্যতম হিসাবে বিবেচনা করা হয় যে ব্যক্তিটি সর্বোত্তম সাধারণ স্বাস্থ্যের মধ্যে রয়েছে।

এই ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অনেক প্রক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে, কোলাজেন উত্পাদন থেকে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালীকরণ, খাদ্য থেকে আয়রন শোষণের মধ্য দিয়ে যাওয়া।

ভিটামিন সি সহ খাবারগুলি

Fruta

আমরা যখন ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের কথা ভাবি তখন কমলা, আঙ্গুর, লেবু এবং চুনের মতো ফলগুলি সাধারণত মনে আসে। যাহোক, বিভিন্ন ধরণের পুষ্টির জন্য সাধারণ সাইট্রাসের বাইরেও নজর রাখা দরকার.

বেরি (রাস্পবেরি, ব্লুবেরি), পেঁপে, কিউই, আনারস, ক্যান্টালাপ, বরই এবং তরমুজ এছাড়াও এই ভিটামিন ভাল উত্স। এমনকি আপেল, নাশপাতি এবং কলাতে কিছুটা থাকে।

দ্রষ্টব্য: সবচেয়ে ভাল বাজি তাজা এবং কাঁচা ফল, যেহেতু সময় এবং তাপের সাথে সাথে এটি ভিটামিন সি এর সর্বাধিক শত্রুদের মধ্যে রয়েছে, যার ফলে এটি নষ্ট হয়ে যায়।

ভারদুরা

আপনার ডায়েটে মরিচ অন্তর্ভুক্ত করা ভিটামিন সি এর একটি ভাল ডোজ গ্যারান্টি দেয়। আদা, বাঁধাকপি, চারড, ব্রোকলি, বাঁধাকপি, টমেটো, মিষ্টি আলু, ব্রাসেলস স্প্রাউট বা শীতের স্কোয়াশ জাতীয় খাবারের দেওয়া সামগ্রীর অমূল্য হওয়া উচিত নয়।

লৌহ সমৃদ্ধ খাবারের সাথে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের সংমিশ্রণ একটি দুর্দান্ত ধারণা, যেমন একটি পালংকার সালাদে লাল বেল মরিচ যোগ করা। কারণটি হ'ল এই ভিটামিন শরীরকে গাছপালা থেকে আয়রন শোষণে সহায়তা করেযা মাংস এবং মাছের চেয়ে শরীরের ব্যবহার করা আরও বেশি কঠিন।

দ্রষ্টব্য: এই খাবারগুলি রান্না করার সময় বাষ্পটি বিবেচনা করুন। এই কৌশলটি হ'ল ভিটামিন সি এর সর্বনিম্ন পরিমাণ নষ্ট করে is

ভিটামিন সি এর সুবিধা কী

ভিটামিন সি এবং সর্দি

ইমিউন সিস্টেমের সঠিকভাবে কাজ করতে ভিটামিন সি দরকার। আপনার ডায়েটে এই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত সর্দি ঠেকাতে সাহায্য করতে পারেপাশাপাশি তাদের সংক্ষিপ্ত করা বা তাদের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে (কেবলমাত্র আপনি যদি অসুস্থ হওয়ার আগে এগুলি ইতিমধ্যে খাওয়া হয়ে থাকেন)।

কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে

ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি আপনার শরীরে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে। এগুলি দূষণের মাধ্যমে তামাকের ধোঁয়ায় বিকিরণের পণ্য হতে পারে। ফলাফল হলো ক্যান্সার বা আলঝাইমার মতো রোগের বিরুদ্ধে আরও ভাল সুরক্ষিত একটি শরীর.

তেমনি, অধ্যয়নগুলি রয়েছে যা এই উপলক্ষে প্রশ্নের মধ্যে থাকা ভিটামিন এবং ছানি ছত্রাকের ঝুঁকির মধ্যে একটি সংযোগের পরামর্শ দেয়। কিন্তু তাদের দৃষ্টি সুবিধা এটি সেখানে থামছে না, তবে এটি বয়স সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের অগ্রগতিও কমিয়ে দিতে পারে।

ত্বক, হাড় এবং আরও অনেক কিছু বজায় রাখে

কোলাজেন ত্বক, হাড়, কার্টিলেজ, পেশী, লিগামেন্ট, টেন্ডন এবং রক্তনালীগুলির মূল বিষয়। অতএব, আপনার দেহ এটি ছাড়া টিকবে না, তবে but এটি ভিটামিন সি ব্যতীত তৈরি করতে অক্ষম.

ভিটামিন সি এবং মস্তিষ্ক

এই পুষ্টি মানুষের মেজাজ, স্মৃতি বা প্রেরণায় ভূমিকা রাখে। কারণটি হ'ল হরমোন তৈরি করতে সহায়তা করে যা মস্তিষ্ক থেকে শরীরের সমস্ত কোণে সংকেত বহন করে। এইভাবে, আপনার মনোনিবেশ করা এবং একটি ভাল মেজাজ থাকা প্রয়োজন। এই হরমোনগুলির মধ্যে রয়েছে সেরোটোনিন, ডোপামিন বা এপিনেফ্রিন।

আমার কতটা ভিটামিন সি দরকার?

যদিও মানবদেহ নিজে থেকে এটি উত্পাদন করতে সক্ষম নয়, বেশিরভাগ লোকেরা প্রতিদিন বিভিন্ন ফল এবং শাকসবজি খেয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে পান.

প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের দৈনিক 90 মিলিগ্রাম পাওয়া উচিত, যখন মহিলাদের জন্য পরিমাণ কিছুটা কম: 75 মিলিগ্রাম। গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এই সংখ্যাটি বেশি হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি লক্ষ করা উচিত যে শরীরটি বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি প্রসেস করতে পারে না, প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্তগুলি দূর করে। দিনে ২ হাজার মিলিগ্রাম ছাড়িয়ে যাওয়ার ফলে হজমে সমস্যা হতে পারেযেমন বাধা এবং ডায়রিয়া। সময়ের সাথে সাথে বজায় রাখা খুব বেশি মাত্রায় কিডনিতে পাথর গঠনের কারণ হতে পারে।

আপনি যদি ভিটামিন সি পরিপূরক নিতে চান, তবে বাজারে পাওয়া সমস্তগুলির মধ্যে আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কোন পণ্যটি, সেই সাথে আপনি কী পরিমাণে এবং কতবার গ্রহণ করা উচিত সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

ধূমপায়ীদের আরও প্রয়োজন

তামাকের অনেকগুলি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হ'ল এটি ধূমপায়ীদের তুলনায় ভিটামিন সি এর নিম্ন স্তরের কারণ হয়। এই এটি হতে পারে কারণ দেহ থেকে মুক্তি পেতে আরও ফ্রি র‌্যাডিক্যাল রয়েছে.

আপনি যদি ধূমপায়ী বা প্যাসিভ ধূমপায়ী হন প্রতিদিন অতিরিক্ত 35 মিলিগ্রাম যোগ করার কথা বিবেচনা করুন উপরে উল্লিখিত পরিমাণে।

ভিটামিন সি এর অভাবের লক্ষণ

বর্তমানে, স্বাস্থ্যকর মানুষের মধ্যে ভিটামিন সি এর অভাব বিরল। তবে কিডনি রোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের কারণে এটি হতে পারে। যে লোকেরা দুর্বল ডায়েট খায় বা অ্যালকোহল এবং মাদক সেবন করে তারাও অভাবজনিত সমস্যায় ভুগতে পারে।

লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, মাড়ির ফোলাভাব এবং রক্তপাত, দাঁত হ্রাস, জয়েন্টে ব্যথা, ঘন ত্বক, ক্ষত এবং নিরাময়ে অসুবিধা।