শক্তির জন্য শরীরের শর্করা প্রয়োজন, তবে অনেক লোক ভুল ধরণের জন্য যান: সাধারণ প্লেইন। জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি হ'ল নিয়মিত সেবন করা আপনার অবশ্যই নিশ্চিত করা উচিত.
এই খাদ্য গোষ্ঠীতে মটরশুটি, মসুর, কুইনো, ব্রাউন রাইস এবং পুরো শস্য পণ্য (পাস্তা, রুটি…) জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিম্নলিখিত অন্যদের হয় তাদের সম্পর্কে আপনার জানা উচিত:
তারা হ'ল "ভাল" কার্বোহাইড্রেট
জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি "ভাল" হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি শর্করা একটি দীর্ঘ চেইন গঠিত হয়। এটি শরীরকে সেগুলি ভেঙে ফেলার জন্য আরও বেশি সময় নেয়। সাধারণত, তাদের গ্লাইসেমিক লোড কম হয়, যার অর্থ তারা আরও ধ্রুবক হারে এবং আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য ছোট লোড চিনি ছেড়ে দেয়। অন্যদিকে সরল কার্বোহাইড্রেট ক্ষতিকারক স্পাইক এবং চিনিতে ড্রপ সৃষ্টি করে।
তাদের পুষ্টির ঝোঁক বেশি থাকে
জটিল কার্বোহাইড্রেট খাবারগুলিতে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাবারের চেয়ে বেশি ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ থাকে। উদাহরণস্বরূপ পুরো শস্যগুলি প্রক্রিয়াজাত শস্যের চেয়ে বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে। এই কারনে, এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে ডায়েটে অন্তত অর্ধেক সিরিয়াল পুরো শস্য হতে হবেযেমন পুরো পাত্রে রুটি এবং পাস্তা।
স্থূলত্বের ঝুঁকি হ্রাস করুন
প্রমাণ রয়েছে যে লোকেরা পুরো শস্য খায় তারা স্থূলত্বের ঝুঁকি কম দেখায়। দিনে পুরো শস্যের কমপক্ষে তিনটি পরিবেশন উপভোগ করুন এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও হ্রাস করে, কোষ্ঠকাঠিন্য, কোলেস্টেরল, হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং হজম ও হরমোনজনিত ক্যান্সার।
লেবেলগুলি আপনার মিত্র
পুরো শস্যের জন্য রুটি এবং পাস্তা জাতীয় খাবারের লেবেল এবং চিনির কম উত্সগুলি পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি আপনার শরীরে কী সরবরাহ করছেন তা জানতে উপাদানগুলির তালিকাটি একবার দেখুন। যদি প্রথম উপাদান হয় পুরো গমের আটা বা পুরো ওট ময়দা, পণ্যটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট হতে পারে।