চিয়া বীজ

অবশ্যই আপনি যাচাই করতে সক্ষম হয়েছেন, চিয়া বীজের জনপ্রিয়তা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিস্ফোরিত হয়েছে। বর্তমানে, খাদ্য শিল্প তাদের সিরিয়াল, রুটি এবং বারগুলি সহ একাধিক সংখ্যক পণ্যগুলিতে যুক্ত করে।

এছাড়াও, স্বাস্থ্যকর-শৈলীর তৈরি বাড়িতে তৈরি রেসিপিগুলির উপাদানের তালিকার মধ্যে এগুলি খুঁজে পাওয়া খুব সাধারণমসৃণতা এবং বিভিন্ন উদ্দেশ্যে পানীয় সহ উদাহরণস্বরূপ, পেট অপসারণ করা।

তারা কি?

চিয়া বীজগুলি চিয়া বা হিস্পানিক ageষি থেকে আসে। এটা মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালায় স্থানীয় উদ্ভিদ এটি পুদিনা পরিবারের এবং এটি আজটেকগুলি ইতিমধ্যে বহু শতাব্দী আগে চাষ হয়েছিল।

এই বীজের আকার ছোট (এটি খাওয়ার উপর ছিটিয়ে দেওয়ার পরে একটি সুবিধা যা) তাদের আকারটি ডিম্বাকৃতি। আরেকটি হলমার্ক হল এর রঙ: সাদাকালো.

Propiedades

চিয়া বীজ খাওয়া হচ্ছে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়ার দুর্দান্ত উপায়, মস্তিষ্ক, হৃদয় বা দৃষ্টি ভাল অবস্থায় রাখার জন্য একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি। দুটি টেবিল চামচ (যা সাধারণত প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ) 5 গ্রাম ওমেগা 3 ধারণ করে।

তাদের ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজ সামগ্রী তাদের হাড়ের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তির মিত্র করে তোলে। তারা ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামও সরবরাহ করে। যেহেতু এগুলি পেটে আকারে কয়েকগুণ বৃদ্ধি করে, ওজন হ্রাস করার জন্য প্রায়শ উপকারী খাবারের তালিকায় উপস্থিত হয়.

কিভাবে তাদের নিতে

তারা তাদের স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না। এর ক্রাঙ্কি গুণ ছাড়াও খাবারে এর উপস্থিতি খুব কমই লক্ষণীয়। তবে এগুলি ব্যবহার করা হয় না কারণ সেগুলি সুস্বাদু, কারণ এগুলি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী করা হয়।

এগুলি আপনার দই এবং মসৃণগুলিতে যেমন হয় (গ্রাইন্ড করার দরকার নেই) যোগ করুন, পাশাপাশি রুটি, কেক এবং অন্যান্য বেকড সামগ্রীর ময়দা, এর সমস্ত গুণগুলি একটি সহজ উপায়ে উপভোগ করতে। আপনি যদি সেগুলি ভিজিয়ে রাখেন বা স্থল রাখেন তবে আপনি তাদের সম্পত্তি থেকেও উপকৃত হবেন। আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ এবং প্রতিটি রেসিপির বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ফর্মগুলির মধ্যে চয়ন করুন।

ওটমিল দিয়ে তাদের জুড়ি দেওয়া একটি দুর্দান্ত ধারণাবিশেষত যদি আপনার চাপের মাত্রা হ্রাস করতে হয়। এবং এটি হ'ল এই ইউনিয়নটির ফলে স্ট্রেপোফেন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলির সাথে স্ট্রেস এবং উদ্বেগের বিরুদ্ধে গুণাবলী সহ একটি স্বাচ্ছন্দ্যময় খাবার পাওয়া যায় in

আপনি যখন কিনবেন চিয়া বীজ সঙ্গে শিল্প পণ্যএটি চিনি বা কৃত্রিম উপাদানের সাথে প্যাক করা হয়নি তা নিশ্চিত করার জন্য লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে কেবল কিছুতে চিয়া বা এই জাতীয় উপাদান রয়েছে তাই প্যাকেজযুক্ত মাফিনগুলি তৈরি করা হয় না (উদাহরণস্বরূপ) স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্বাস্থ্যকর।

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য কীভাবে চিয়া বীজ গ্রহণ করবেন

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ফাইবার একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে এবং এই অর্থে চিয়া বীজগুলি, ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স হওয়ায় এই পুষ্টির যথেষ্ট পরিমাণে সরবরাহ করতে পারে। অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে এই খাবারের 100 গ্রামে প্রায় 35 গ্রাম ফাইবার থাকে.

ভিজিয়ে রাখলে, চিয়া বীজগুলি এক ধরণের জেলতে পরিণত হয়। দায়ী এটির দ্রবণীয় ফাইবার। এই জাতীয় আঁশ অন্ত্রের ভাল ব্যাকটিরিয়াকে খাওয়ানোর মাধ্যমে কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, মলের ঘনত্ব বাড়ানো এবং এর চলাচলের সুবিধার্থে। আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের মাঝে মাঝে এপিসোডগুলি ভোগেন এই কারণে এই পদ্ধতিটি (শুকনো এবং কাঁচা পরিবর্তে ভেজানো) ব্যবহার করে তাদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

contraindications

বিশেষজ্ঞরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে কাঁচা চিয়া বীজ খাওয়া বিশেষত তাদের জন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে গ্রাহক সমস্যাগুলির ইতিহাস রয়েছে। এক গ্লাস জলের সাথে এক চামচ চিয়া বীজ গ্রহণ করা কমপক্ষে বলতে অস্বস্তি হতে পারে, যেহেতু তাদের বিখ্যাত সম্প্রসারণের আগে তাদের সম্ভবত পেটে পৌঁছানোর পর্যাপ্ত সময় হবে না।

যদিও এগুলি খাওয়ার আগে তাদের পর্যাপ্ত জলে ভিজিয়ে নেওয়া এই ঝুঁকিগুলি দূর করতে পারে।যদি আপনার খাদ্যনালী পূর্বে বাধা হয়ে দাঁড়ায় বা আপনার সন্দেহ হয় যে এটি হতে পারে তবে চিয়া এর কোনও রূপেই খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

সেগুলি কোথায় কিনে দাম

বর্তমানে, চিয়া বীজ বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়। সাধারণত, এর দাম বেশ সস্তাযদিও এটি প্রতিটি ব্র্যান্ডের নিজ নিজ পণ্যের জন্য চয়ন করা গুণমান এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে কিছুটা বাড়তে পারে। যাইহোক, আপনি যদি এটি নিয়মিত গ্রাস করেন তবে স্মার্ট জিনিস হ'ল পারিবারিক উপস্থাপনাগুলিতে বিনিয়োগ করা, যা বেশি ব্যয়বহুল, তবে মাঝারি মেয়াদে এটি সস্তা।

যদি আপনি বিকল্পটি বেছে নেন চিয়া বীজ জৈব বা জৈব ক্ষেত্র থেকে, আপনি সরাসরি শারীরিক এবং অনলাইন উভয় বিশেষ দোকানে গিয়ে আরও সহজেই এটি দেখতে পাবেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে, আরও একচেটিয়া হওয়ার কারণে, সাধারণ চিয়া বীজের তুলনায় তাদের দামগুলি কিছুটা বেশি। তবে এগুলি এমন পরিমাণে যা সাশ্রয়ী বলে মনে করা হয় তার মধ্যে অবিরত থাকে।