ব্যাকটিরিয়া, পরজীবী বা ভাইরাস দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়ার জন্য প্রায়শই ব্যক্তির হাসপাতালে ভর্তি হওয়া প্রয়োজন এবং এমনকি কিছু ক্ষেত্রে (ভাগ্যক্রমে কয়েকটি) মৃত্যুর কারণ হতে পারে। এটি এই কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি দৈনিক চ্যালেঞ্জের প্রতিনিধিত্ব করে যা আমরা এবং আমাদের আত্মীয়দের মুখোমুখি।
খাদ্য উত্পাদনে দূষিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ ক্ষেতগুলি সেচ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত জলের মাধ্যমে, তবে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিতরণের মধ্যেও অনেক পয়েন্টে, কারণ আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে আমরা এটি খাই আমাদের টেবিলে পৌঁছানোর আগে অনেক হাত দিয়ে যায়। যাতে খাদ্য বিষক্রিয়া ঝুঁকি হ্রাস, বাড়িতে এই পরিমাপ অনুসরণ করুন।
আপনি যে পৃষ্ঠাগুলি খাবার রেখেছেন সেগুলি নিশ্চিত করুন, সেইসাথে আপনি যে পাত্রগুলি খোসা, কাটা ইত্যাদিতে ব্যবহার করেন সেগুলিও এটি গরম সাবান জল দিয়ে ধুয়ে অর্জন করা হয়। এছাড়াও সমস্ত শাকসব্জি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, বিশেষত যেগুলি আপনি কাঁচা খেতে যাচ্ছেন যেমন আপেল।
ক্রস দূষণ এড়ানোর জন্য প্রস্তুত খাবার থেকে কাঁচা খাবার আলাদা করুন and যেগুলি বিনাশযোগ্য তা হিমায়ন বা হিমায়িত করুন ক্রয় বা রান্না দুই ঘন্টাের মধ্যে।
খাবারটি পরিবেশনের আগে এবং ভালভাবে রান্না করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন মাইক্রোওয়েভ "ডিফ্রস্ট" বিকল্পটি ব্যবহার করুন আপনি যখন ফ্রিজার থেকে বাইরে নিয়ে যান তখন তাদের ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়ার পরিবর্তে।
এবং শেষ কিন্তু না অন্তত, সর্বদা প্যাকেজজাত পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন, কিন্তু সর্বদা আপনার জ্ঞান আগে রাখুন; অন্য কথায়, যদি কোনও পণ্য তার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি অতিক্রম না করে তবে একটি অদ্ভুত গন্ধ বা রঙ থাকে তবে অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকি গ্রহণ এড়াতে এটিকে ফেলে দিন।