সবাই ওট সম্পর্কে হুড়োহুড়ি করছে তবে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে বলে, যে সমস্ত ব্যক্তিরা শুরু করছেন তারা বেশ বিভ্রান্ত হতে পারেন শপিং কার্টে রাখার সময়।
Ditionতিহ্যবাহী ঘূর্ণিত ওট বা কাটা ওট দানা? কোন ধরণের ওটমিলটি বেছে নেওয়ার বিষয়ে আপনি যদি নিশ্চিত না হন, নিম্নলিখিত ব্যাখ্যাটি আপনার পক্ষে জিনিসগুলি পরিষ্কার করে দেওয়া উচিত.
Ditionতিহ্যবাহী ওট ফ্লেক্স
এগুলি পেতে, দানাগুলি বাষ্প করা হয় এবং তারপরে রোলারগুলির মধ্য দিয়ে যায় (অতএব তাদের ইংরেজি নামটি রোলড ওট বলে) তাদের বৈশিষ্ট্য প্রদান করে সমতল এবং ডিম্বাকৃতি আকার। তাদের দ্রুত জাতগুলির চেয়ে বেশি রান্না প্রয়োজন, তবে কাটা ওট দানার চেয়ে কম। এগুলি সাধারণত প্রাতঃরাশ, গ্রানোলা, বার এবং রুটির জন্য ব্যবহৃত হয়।
ওট দানা কাটা
একে আইরিশ ওট বা স্টিল-কাট ওটও বলা হয়, যেহেতু এর ক্রাশের পরিবর্তে কাটিয়া ব্যবহারের প্রক্রিয়া প্রক্রিয়া করে। এটি এটি কাটা ধানের অনুরূপ চেহারা দেয়। ফ্লেকের চেয়ে রান্না করতে বেশি সময় নেয়যদিও অনেকের জন্য প্রচেষ্টাটি মূল্যবান। এগুলি পিউরিজ-জাতীয় প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ।
তুলনা
পুষ্টিগতভাবে বলতে গেলে, পার্থক্যগুলি ন্যূনতম। তারা প্রায় একই পরিমাণে ক্যালোরি, ফাইবার, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। সমান অবস্থায় কম প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আপনাকে বেছে নিতে হবে, এবং এই ক্ষেত্রে এটি কাটা ওট দানা হয়। এই কারণে, তাদের তিনটি প্রাতঃরাশের বিকল্পের মধ্যে সর্বনিম্ন গ্লাইসেমিক লোড রয়েছে, যার সাথে ফ্লাক্স দ্বিতীয় সেরা বিকল্প এবং দ্রুত ওটমিল সর্বশেষ। কম জিআই সহ খাবারগুলি গ্লুকোজ শোষণের হারকে কমিয়ে দেয়, আমাদের আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুভব করে। শক্তির মাত্রায় লক্ষণীয় হওয়ার পাশাপাশি এটি আপনাকে ওজন হ্রাস করতেও সহায়তা করে।