স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাওয়ার জন্য কি আপনার নতুন বছরের রেজোলিউশনগুলির মধ্যে একটি? এটি অর্জনের জন্য, আমরা আপনাকে প্রথমে উপলব্ধি করতে পরামর্শ দিচ্ছি যে এটি কিছু ত্যাগ স্বীকার করবে, যদিও কয়েক সপ্তাহের সাথে আপনি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে উঠবেন এবং যখন আপনি আরও ভাল অনুভব করতে শুরু করেন, আপনি এই পদক্ষেপটি গ্রহণ করে প্রচুর আনন্দিত হবেন। সব কিছু দিয়ে যায় আপনার ডায়েটে অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন ভাজা খাবার, সসেজ, সফট ড্রিঙ্কস প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে ... এখানে আমরা আপনাকে বাধ্যতামূলক কারণগুলি দিচ্ছি যে কেন এই খাবারগুলির মধ্যে একটি ফুলকপি হয়।
ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, এবং তাই বাঁধাকপি এবং ব্রোকলির একটি আত্মীয় (অন্যান্য খাবার যা আপনার টেবিল থেকে নিখোঁজ হতে পারে), ফুলকপিতে খুব উচ্চ স্তরের গ্লুকোসিনোলেট থাকেযা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এমন রাসায়নিক তৈরিতে দেহ ভেঙে যায়।
ফুলকপি খুব কম ক্যালোরি সরবরাহ করে (প্রতি কাপে প্রায় 27), যা এই খাবারটি সেই লোকদের জন্য মিত্র করে তোলে যারা ওজন হ্রাস করতে বা লাইন বজায় রাখতে চান। এই বছর যদি আপনি একবারে এই অতিরিক্ত কিলো থেকে মুক্তি পেতে চান তবে ফুলকপির উপর বাজি ধরুন; আপনি হতাশ হতে হবে না. এছাড়াও এটি ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি 6, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন, থায়ামিন, ম্যাগনেসিয়াম, নিয়াসিন এবং ফসফরাস সরবরাহ করে। এই সমস্ত জন্য, এটি প্রায়শই একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়।
রান্নার কথা আসলে ফুলকপি এটা সত্যিই বহুমুখীযার কারণে আপনার মেনুতে কাঁচা বা রান্না করা কোনও উপায় অন্তর্ভুক্ত করা আপনার পক্ষে কঠিন হবে না। এটি প্রাকৃতিক অবস্থায়, অর্থাত কাঁচা, এটি খুব ভাল ফল এবং অন্যান্য শাকসবজির সংমিশ্রণ করে। আমরা এটি গাজর, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত করার এবং ভিনেগারের একটি স্প্ল্যাশ যুক্ত করার পরামর্শ দিই। রান্না করার পরে, এর টেক্সচারটি মসৃণ এবং কসাই হয়ে যায়, কম ক্যালোরি ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ। ডিমের সাথে মিশ্রিত, এটি আঠালো-মুক্ত পিৎজা ক্রাস্ট এবং ব্রেডস্টিক তৈরি করতে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।