Може би никога не сте се осмелявали да се подготвите темпе у дома, защото сте яли много малко пъти в азиатски и не ви е минало през ума, но със сигурност това мнение ще ви промени, след като сте прочели всички добри характеристики и свойства, които има тази страхотна храна.
Силно се препоръчва за всички онези жени, които преминават менопауза, помага за укрепване на костите и облекчава всички тези дискомфорти.
Темпе донася много малко калории, на 100 грама продукт, който бихме консумирали 225 калории и много протеини. Това е производно на соята, която чрез процеса на ферментация се превръща в своеобразен сладкиш.
Първоначално е от Остров Ява, Индонезия и е много популярен. Винаги ни напомня тофуВъпреки че структурата му е различна, но приготвянето му е много сходно, както и хранителните му характеристики.
Свойства на темпе
Както споменахме, той има много сходни характеристики със соята, той е производно от него и предлага много от предимствата на бобовите растения. Известно е с високото си съдържание на протеини, поради което много вегетарианци го консумират, за да имат добри нива на протеин в тялото ви.
Може да намали риска от сърдечни заболявания, регулира нивата на кръвната захар, предотвратява някои видове рак, по-специално всички онези, които влияят на храносмилателния тракт, регулира чревните движения и е мощен антиоксидант, тъй като съдържа много мед и манган.
Как да го консумираме
Можете да подгответе се по различни начини. Обикновено се нарязва на кубчета и след това се задушава с останалата храна в избраната рецепта, като се използва малко зехтин.
Можете да консумирайте студено, ако се нарязва на филийки, може да бъде идеалният вариант да го въведете в сандвич. В Индонезия го консумират горещо, те прескачат докато придобие жълтокафяв цвят, обаче може и на пара или варени.
Как има твърда текстура може да се надраска или се смесва с други храни, за да се образува вегетариански бургери.
Тази храна е идеален за всички тези вегетарианци или вегани, в тях е максималната им аудитория, въпреки че за останалите може да бъде добър вариант за промяна на вкусове, текстури и хранителни ползи.