Повечето здрави хора не трябва да ограничават или избягват кисели храни, Съгласен съм с теб Здравни услуги на Колумбийски университеттъй като тялото управлява естествено нивата на киселинност.
Но все пак киселите храни могат да влошат симптомите на определени състояния, като напр гастроезофагеален рефлукс, гастрит, язви и ерозия на зъбите. Тук предлагаме някои от тях, които да разгледате, ако преминете през някой от споменатите проблеми.
Плодове
на плодовете осигуряват големи количества антиоксиданти и може да помогне за намаляване на симптомите на ГЕРБ, за които Университета на Мериленд препоръчва да се консумират обилни количества плодове на ден, но за тези, които страдат от проблеми с киселинността, цитрусовите плодове не се препоръчват, тъй като те имат рН оценка, която варира между 2 и 3 (много киселинни нива), както и доматите, нали посочени за консумация.
на плодове с умерена киселинност или с рН оценка между 3 и 4, те са; грозде, ананаси, малини и сливи.
зеленчуци
Повечето пресни зеленчуци не са кисели, но зелето и аспержите са умерено кисели, с рН точки между 5 и 6. Най-алкалните зеленчуци са; моркови, маруля и картофи.
Ферментирали храни
Млечната киселина се използва за повишаване на киселинността и срок на годност на ферментиралите храни, сред които са киселото мляко, кефирът и мисото, са киселинни. От друга страна, млечните продукти, богати на калций, противодействат на киселинността, тъй като този минерал е алкален и, за да се вземе предвид, мляко, тофу и консервирани храни. сардините, сьомгата и рибата тон са много богати на калций.
снимка: Марк Фалардо - Flickr
Не разбрах дали кефирът подкислява, имам предвид воден кефир!
Можеш ли да ми кажеш?
Добавям вода, лимон, сода за хляб, стафиди, цяла захар и черупка от яйца
Е, оценявам, че ме уведомихте!
или поне къде мога да разбера това
благодаря