Преди замразете ягоди, важно е да ги разделите добре. Тези, които не са красиви, трябва да се изхвърлят, да не се замразяват, нито да се ядат ягоди, които са малко изгнили, твърде узрели или обезцветени. Не забравяйте също, че размразените ягоди нямат същата текстура, нито същия аромат като пресните ягоди.
Преди да замразите ягоди трябва измийте ги добре и ги подсушете много добре. В никакъв случай не би трябвало да е удобно да поставяте мокри плодове във фризера, защото ще станат твърде твърди. Ето защо е важно да отделите достатъчно време, за да изсушите правилно ягодите си.
След като ягодите се измият и сух, могат да се поставят в контейнер, в който не се залепват. По този начин избягвате амалгама замразени ягоди. Трябва да изберете контейнер, пригоден за фризера. Контейнерът е поставен плосък, така че да е стабилен.
Ако предпочитате да замразите ягодите и да им дадете събор сладък, идеалното е да се направи захарен сироп. Смесете 4 чаши вода и една захар. Оставете да заври. Малко по малко, когато захарта се сгъсти и сиропът стане прозрачен, той се добавя в контейнера.
След това ягодите се поставят във фризера, следвайки инструкциите, които сме казали преди. Към размразяване ягодите са вкусни и идеални за придружаване на всеки десерт.
Ако нямате контейнер за замразяване на ягодите, можете да използвате алуминиево фолио. Без да се мият, те се увиват отделно на парчета алуминиево фолио, като внимава да не ги смачка. Веднъж размразени, ягодите ще бъдат идеални.