Възможно е да приложите различни трикове, за да се насладите на зеленчуци, без да нарушавате храносмилането. Днес ще представим различни съвети за предотвратяване на зеленчуците да генерират газове.
Прекъснете водата за готвене
Един от най-често срещаните съвети обикновено е да сварите зеленчуците, за да ги приготвите, за ограничен период от време. Нарежете готвенето, като просто добавите студена вода или махнете тенджерата от котлона за няколко минути. Зеленчуците се сервират в чинията, като по този начин намаляват половината от олигозахаридите.
Отстранете кожата
Друга причина, която обикновено причинява газове и проблеми с храносмилането при зеленчуците, е кожата им, особено ако е дебела. Грахът например може да се бели след накисване във вода, дори и да е малко тежък. Това е още по-лесно с боб, например. Това, което може да се направи, е да ги смачкате, за да генерират един вид предразполагане.
Билки, използвани срещу газове
Ако искате да добавите нотка подправка към зеленчуците, можете да използвате билки и подправки, които са добри за борба с метеоризма.
Можете да направите вид малка опаковка с марля и да поставите вътре в нея копър, кимион, анасон, магданоз, кориандър и други. Трябва да се използва по време на готвене, за да се види как се намаляват проблемите с метеоризма. Можете също така да пиете инфузия с тези растения след хранене.