Рецептата за Panettone Това е традиция от Северна Италия. С тази рецепта можете да приготвите вкусен бриош със захаросани плодове, който след това да можете да опитате Коледа, и го предлагайте за семейна закуска, детска закуска или в средата на следобеда на кафе.
The грозде стафиди и захаросаните плодове в топла вода, за да ги омекотят при направата на тортата. През това време белите яйца се отделят и жълтъци в купа със захар и разбийте енергично, докато се получи кремообразна консистенция.
Тогава масло който преди това е бил разтопен и сместа продължава да се разбива, като постепенно се добавят брашното, маята и млякото. Когато всичко е добре смесено, добавете анасон, стафиди и захаросани плодове, орехи, есенцията на портокалов цвят и разбъркайте добре. Сега става въпрос за побой над ясно и ги добавете към сместа. Всичко се разбърква добре, докато се получи хомогенна и пенлива смес. Сместа трябва да се остави да почине 5 минути.
От друга страна, трябва да се намаже масло поставя се специална хартия за печене, така че брашното да не залепва по стените на формата. Сместа се изсипва в купа или калъп и се поставя във фурната на 180 градуса за 50 минути или час. Когато Panettone Готово е, изважда се от фурната и се оставя да се охлади до стайна температура. За да проверите дали панетонето е добре направено, вътре се вкарва метален нож. Когато го премахнете, той трябва да излезе сух и чист.