Това е жълто семе, подобно на зърнено зърно, характеризира се с това, че е много богато на основни хранителни вещества, които поддържат добри нива в общото ни здравословно състояние. Приготвя се по начин, подобен на ориза или киноата.
Това е зърно богат на фибри и с противовъзпалителни свойства, идеален за хора, алергични към глутен, тъй като не го съдържа.
Готви се като ориз на слаб огън и абсорбира цялата вода. Резултатът е много меко и питателно ястие, добър избор като основно ястие. Може би никога не сте мислили да включите просо в ястията си, обаче, не поставяйте под въпрос тази богата храна и четете внимателно кои са най-добрите й качества.
Просо свойства
Това е добър източник на B витаминиТе помагат на нашия енергиен метаболизъм, увеличават активността на ензимите, регулират нервната система и подпомагат производството на червени кръвни клетки.
Характеризира се с повишаване на нивата на магнезий, необходим за добрата мускулна и нервна функция. Освен това калий, мед, цинк и манган той също е много присъстващ.
Както споменахме, това е a идеална храна за целиакияТой не съдържа глутен и можете да получите брашно чрез смачкване на семената.
От друга страна, това е добро вегетариански вариант тъй като предлага голямо количество растителни протеини, чаша просо ни осигурява 6 грама протеин.
Ползи от консумацията на просо
Консумирането на тези малки семена може да ни помогне намаляване на риска от хронични заболявания, съдържат феноли, които действат като антиоксиданти и спомагат за подобряване на окисляването на клетките, произведени от свободните радикали.
Това е така това е добра антиоксидантна храна, предотвратява появата на дегенеративни заболявания, като рак, диабет или остеопороза.
Както споменахме, може да се използва сякаш е ориз, съдържа високо съдържание на фибри, идеален за диабетици, защото избягват пица с висока захар. Намалява инсулиновата резистентност, консумацията му обикновено се насърчава, когато става въпрос за хора, страдащи от диабет тип 2.
И накрая, имате противовъзпалителни свойства, така че не е лош вариант, когато страдате от подуване на стомаха, язвен колит, болест на Crohn или определени реакции към лекарства. Ако възпалението не е овладяно, то може да причини случайна диария или запек. Поради това, не се колебайте да консумирате семена от просо по-редовно за да се избегнат всички тези дискомфорти.