Естествената тенденция в днешно време по отношение на храните е към естествени, биологични, биологични и градски градински продукти са най-аплодираните от вегетарианска, веганска и сурова. Всеядните се присъединяват към бандата, макар и с по-малко инерция.
Сурово веганство Това е вид диета, която се основава на частично или изцяло сурово готвене, т.е. храната се приготвя до максимум 40 градуса. Вегетарианството и веганството вече са проникнали в супермаркетите и ресторантите, вече с много възможности, за да могат да се хранят според натуралистичните си вярвания, но това не означава, че диетолозите смятат суровото веганство за валидно, което е много по-строго.
След това ще наблюдаваме плюсовете и минусите, които се открояват най-много с това хранителна тенденция.
Предимства и недостатъци на суровото веганство
- предимство: консумират се по-малко калории, суровите вегани поддържат по-добре линията си. ДА СЕ дългосрочно отслабване между 10 и 12 килограмаи също така да го поддържате.
- Недостатък: Ако тази диета се спазва стриктно, при жените тя може да причини няма менструален цикъл и не е препоръчително, тъй като тялото се нуждае от този механизъм, за да се саморегулира.
витамини
- предимство: суровите храни имат всички витамини, тъй като продуктът не се променя, идеално е да се приемат всички налични минерали и витамини, като напр. витамин от група В и С.
- Недостатък: Според съответните проучвания по този въпрос, суровата веганска диета може да ни накара да липсваме витамин B12Освен това, ако храната не е сготвена, няма да я получим бета каротин, нито ликопен, някои видове антиоксиданти.
холестерол
- ПредимствоСуровите вегани са по-малко склонни да покачват лош холестерол, както и триглицеридите.
- недостатък: по същия начин нивата на добрия холестерол също се намаляват.
Безопасност на храните
- предимство: при консумация на сурова храна много е уважително храненето, с на околната среда.
- Недостатък: по същия начин, яденето на сурови продукти може да увеличи разпространението и развитието на отравяния.
Общо здраве
- предимство: Като не консумират никакви преработени, изкуствени храни, те се отърват от добавените захари, транс-мазнини, некачествени и рафинирани въглехидрати, както и нивото на затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания е намалено, хипертония, диабет тип 2 или рак сред другите заболявания.
- Недостатък: Ако започнем сами със сурова веганска диета, без да познаваме добре храната, нейните витамини и минерали могат да имат недостиг на калории, витамини В12, омега 3 мастни киселини и дори витамин D или желязо.