Едни от най-широко консумираните ядки в света са сусамовите семена, може би не сурови или печени, но те обикновено се предлагат в препарати като хамбургери, арабски сладкиши или под формата на масло.
Сусамът е много богат и ни предоставя големи ползи че искаме да знаете. Това е здравословна алтернатива на други ядки, ако искате да промените вкуса, не се колебайте да опитате сусам.
Тези малки семена осигуряват големи хранителни стойности, които се превръщат в ползи, които подобряват здравословното ни състояние.. Искаме да ви кажем как можете да ги вземете и да се знае дали са подходящи за консумация по време на диета за отслабване.
Хранителни свойства
Както всички ядки, той съдържа здравословни мазнини, фитостероли, витамини и минерали. Научното му наименование съответства на това на „Sesamun indicum“ и те са много малки, овални и плоски семена. Има различни сортове, но ние ви казваме качествата на обикновения сусам.
- Източник на витамини А, Е и тези на В комплекса: B1, B2, B3, B6 и B9.
- минерали: магнезий, фосфор, калций, желязо, постазий, цинк, селен и мед.
- Ненаситени мазнини преди всичко, но също така има наситени мазнини но в много по-малка степен.
- Растителни фитостероли.
- Растителни протеини.
- влакно
Състав на 100 грама продукт
- Калориен прием на 600 калории
- 20 гр. протеин.
- 58 гр. на ненаситени мазнини.
- 675 mg. калций.
- 9 mg. от желязо.
- 5 mg. цинк.
- Линолова, олеинова, палмитинова, стеаринова, арахидонова, палмитолеинова киселини.
Ползи от сусам
Той е известен още като сусам и можете да го консумирате, за да ви бъде от полза по този начин:
- Намалява нивата на лошия холестерол. Това се случва благодарение на съдържанието му в лецитин, ненаситена мастна киселина, която помага за намаляване и разграждане на мазнините, които се отлагат по стените на артериите.
- Тези семена помагат да допринесат и подобряване на функция на червата.
- Намалява риска от страдание сърдечно-съдови заболявания.
- Растителен протеин, който включва един от 8 незаменими аминокиселини, метионин, отличен източник на растителен протеин, който трябва да започнете въведете във вашата диета.
- Благодарение на големия си принос на желязо, той ни пречи да имаме анемия.
- Калцият укрепва костите, докато el Магнезият се грижи за нервите и мускулите.
- Консумацията му е показана на страдащите от хемороиди.
- Сусамът е съюзник на лекуваме черния дроб и предотвратяваме мигрена.
- Освен това е полезно да се подобри кръвообращение
- Ако открием висококачествено студено пресовано сусамово масло, можем да го консумираме както вътрешно, така и външно. Може да се прилага върху кожата за облекчаване на заболявания, избягвайте преждевременно стареене, премахване или скриване на линии на изражение на лицето.
Как да приемате сусам
Сусамовите семена могат да бъдат намерени в магазините под различни форми или със семена, сурови, печени или в масло. Обясняваме ви го по-долу.
- Печен сусам: е най-често срещаният или най-лесният начин да ги намерите. Те се намират до ядките.
- Под формата на сусамова напитка. Това е напитка, която можете лесно да приготвите у дома. Със 100 грама сусам, предварително накиснати във вода за 6 часа, разбийте с литър вода. Прецедете и добавете, ако харесвате стевия, канела или кардамон, за да му придадете уникално докосване. След като бъде направен, той трябва да се съхранява в хладилник, така че вкусът му да не се развали поне три дни.
- Те могат да бъдат взети на земята. Ако имате кафемелачка, смилайте я няколко пъти, докато получите желаната текстура. Смелете сумата, която ще консумирате в този момент, защото ако направите много от нея и не я консумирате, тя ще се развали. Можете също така да ги смачкате с домашен хаван.
- Сусамово масло. Масло със страхотни свойства, което може да се използва както за готвене, така и като дресинг на нашите ястия студено. Освен това, ако имаме качествено масло, можем да го използваме и за подобряване на състоянието на кожата ни.
- Тахан или тахин. Това е сусамова паста, която се прави от тези смлени семена, те могат да бъдат печени или натурални. Може да се добавя към салатни превръзки, зеленчуци или да се правят различни сосове. Често се използва много в арабската кухня, това е една от съставките на хумус или багабануш.
Сусамът угоява ли?
Можем да кажем, че сусамовите семена се угояват, защото са сушени плодове и както всички знаем, те са много калорични. Това обаче не означава, че ни правят дебели. Просто трябва да вземем предвид количеството, което консумираме всеки път.
Твърди се, че те помагат както при диети за отслабване, така и при диети за напълняванеВинаги ще зависи от употребата и количеството, което консумираме. Не забравяйте, че това е храна, която носи много енергия, затова се препоръчва да го консумирате сутрин, за да имате повече енергия.
Противопоказания
Много храни могат да имат странични ефекти, ако се злоупотребяват, това се случва с тези малки семена. Препоръчва се здравословна консумация, приемайте я спорадично, тъй като има омега 3 и 6, така че трябва да се консумира в малки количества.
Един добър начин за консумация на сусам е от неговото масло, но трябва да се вземат предвид някои проблеми:
- Ако се злоупотребява може да причини диария.
- Висока температура.
- Стомашно-чревни разстройства.
- Непоносимост към сусам.
- Може да доведе до алергии към други храни като киви, шам фъстък, лешници, маково семе, фъстъци или ядки макадамия.
Както можете да видите, тези малки сусам те са много полезни да се грижат за организма. Те могат да се консумират по много начини.
Освен това, Те могат да бъдат намерени в специализирани магазини или дори в квартални супермаркети. Консумацията му се разширява и всеки ден има повече последователи, особено сусамово масло, което се комбинира много добре за приготвяне на по-специални и екзотични ястия.
В идеалния случай започвате да го консумирате премерено, тъй като прекомерната консумация може да ни причини дискомфорт Следователно, както видяхме, консумирайте качествени продукти, без да злоупотребявате с тях.