El масло от оризови трици богато е на витамин Е и антиоксиданти. Използва се в кулинарията и в козметиката заради своите терапевтични и хранителни качества. Маслото от оризови трици, наречено Nuka в Япония, традиционно се използва в азиатската кухня заради богатството си на витамин Е и антиоксиданти. Това масло съдържа повече от 100 антиоксиданти.
Ползите от маслото от оризови трици
Маслото от оризови трици съдържа много стероли, като оризаноли и токотриеноли които са две групи химически агенти, които са били силно проучени за техните ползи за здравето.
El оризанол има важни антиоксидантни свойства. Някои проучвания показват, че гама-оризанолът, съдържащ се в маслото от оризови трици, намалява плазмения холестерол, ранната атеросклероза и инхибира агрегацията на тромбоцитите. The гама-оризанол Те са много важни за клетъчната регенерация на мускулите, позволяват да се подхранва и благоприятства мускулното развитие. Oryzanol се използва за лечение на нервен дисбаланс и проблеми в менопаузата.
Лос токотриеноли Те принадлежат към семейството на витамин Е и са мощни естествени антиоксиданти. Ползите от антиоксидантите в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и някои форми на рак са широко проучени. The влакна Съдържащи се естествено в кафявия ориз, те намаляват холестерола и улесняват чревния транзит.
Маслото от оризови трици също съдържа коензим Q10, който е полезен за клетъчната регенерация, витамин В, ликопен, бета-каротин, основни мастни киселини, минерали като калий, магнезий, желязо, цинк, фосфор, калций, мед и липоева киселина, които регулират гликемията и има детоксикиращи и хепатопротективни свойства.
El масло от оризови трици Той много прилича на фъстъченото масло по своя състав в мастни киселини с ниво на насищане, което е малко по-високо от това на соевото масло. Съдържанието в киселина линоленова той е много по-малък от този на соевото масло. Обикновено се използва за пържене и салатен дресинг. Основно се среща в азиатската кухня, по-специално в готвенето с темпура.