Сиренето Това е един от естествените продукти, създадени от най-пълноценния човек и с множество полезни свойства. Сиренето е богато на калций, както много от нас знаят и поради тази причина ни помага да предотвратим кариес и други зъбни заболявания. В допълнение, това е от полза за нашата костна структура.
Доказано е, че в древен Египет вече е било направено голямо количество сирене и оттам се е разпространило в цяла Европа по такъв начин, че се е превърнало в една от най-популярните храни. През XNUMX век в Швейцария е открита първата фабрика за производство на сирене.
Свойства и ползи от сиренето
SНеговите свойства зависят от млякото, с което се произвежда тази мандра, тъй като може да бъде направено от краве, овче или козе мляко. Мазнините в млякото ще повлияят тотално на вкуса му. Открихме тези фантастични общи свойства:
- Те имат големи стойности на протеини, витамини А, D и всички тези от група В. Той е богат на хранителни вещества, затова е силно препоръчително да го въведете в нашата диета. Нивото на мазнини е по-високо от това на млякото, те са наситени мазнини от животински произход, следователно консумацията им трябва да се контролира, ако страдате от някакво сърдечно-съдово заболяване, затлъстяване или наднормено тегло.
- Тя се характеризира със своята с високо съдържание на калций и фосфор, две вещества, които имат пряко въздействие върху костите, освен това спомагат за реминерализацията на зъбите, предотвратявайки създаването на кариес и зъбни заболявания.
Сортове сирена
Към момента всички знаем, че можем да намерим няколко вида сирена, dеснатадо, полу-втвърдено, излекувано, старо. Както и излишните, мазни или полумазни. Или също така пресни, бели, ферментирали или узрели.
В зависимост от вкуса ни, ще изберем едното или другото, те са придружени с хляб, дюля, конфитюри, могат да се добавят в салати, сосове или като финална глазура за стопяване.
Можете да играете с цялото разнообразие от сирена, които намираме на пазара, някои са по-често срещани от други, въпреки че днес големите магазини вече имат почти всички разновидности. Ако обаче искаме да търсим качествени сирена, за предпочитане е да отидем в специализирани магазини, където ще обяснят правилно всички сортове и с кои храни се комбинират най-добре, включително вино.