Леко основно тесто за юфка или ньоки

Едно от ястията, които най-много ни липсват, когато спазваме диета, са тестените изделия. Днес ви предлагам специална рецепта за приготвяне на леко основно тесто за юфка или ньоки, което ще осигури само 150 калории в нормална малка порция.

Оцветените пасти осигуряват и някои витамини от група В, тъй като при приготвянето им се използват зеленчуци като спанак (зелен), морков (портокал), домат (червен или оранжев).

Ingredientes:
400 г суперфино пълнозърнесто брашно
200 г брашно от обикновена пшеница 0000 (невтасващо)
2 ясно

3 супени лъжици олио
Щипка морска сол и малко топла вода.

процес:
На масата поставете брашните и ги смесете заедно с яйцето, олиото, солта и топлата вода, необходима за образуване на тесто. Омесете и отделете на кифлички.

Трябва да опънете тези кифлички, докато се разтегнат възможно най-много и след това да ги нарежете като юфка или да приготвите ньоки.

Номерът на пастата не е самото тесто, а с което го придружавате. Обикновено песто е за предпочитане пред доматения сос, приготвен с масло и други елементи с високо съдържание на мазнини.