За да започнете да подготвяте това канелони със спанак рецепта, първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите спанака. Поставете тенджера с вода на огъня, добавете малко сол и когато водата заври, добавете спанак измити без стъбла. Варете десет минути, след това отцедете в гевгир и нарязайте с помощта на нож.
Когато спанакът е готов, оставете настрана. Сега е моментът да сварите листата на тестени изделия за канелони.
Следвайки същата процедура, поставете голяма тенджера с вода на огъня, добавете щипка сол и пръскане на зехтин, поставете в макаронените листове и разбърквайте от време на време с дървена лъжица, за да предотвратите залепването или чупенето им.
Стига с 8 или 10 минути готвене, въпреки че е необходимо да се провери времето, посочено на опаковката. Изваждат се от тенджерата, когато са меки, отцедени и внимателно поставени върху работната повърхност.
Следващият етап е да се подготви пълнеж за спанените канелони. Първо скилидките чесън се обелват и нарязват, след което се задушават в тиган с малко зехтин.
Когато то леко е зачервен, добавете белените кедрови ядки и изчакайте да препекат малко. Вземете спанака, който е резервиран, смесете с предишните съставки в тигана и добавете малко черен пипер. Разбърква се с лъжица, така че спанакът да придобие вкус.
Сега 100 милилитра от бял сос към спанака, така че пълнежът на канелоните да е сочен, а количеството сол по ваш вкус. Разбъркайте сместа и оставете да къкри, докато се сгъсти.
Когато пълненето на канелони тя е готова, разпределя се с лъжица върху всеки от макаронените листове за канелони и всяка тръба се навива, като се внимава да не се счупи.
За да завършите, просто поставете канелоните върху лист за печене и изсипете останалата част от салса бял сос и настърган кашкавал. Поставете във фурната за 20 минути при температура от 180 градуса.