El лешниково пюре това е отличен диетичен препарат за здраве. В допълнение, той може лесно да бъде настанен с десерти, но не само, той също е идеален и придава пикантни ястия, както и винегрети, нотка на разлика. Предлага се в био магазините, този продукт обикновено е доста скъп. По тази причина представяме рецепта, която е лесна за изпълнение и евтина.
За бурканче лешково пюре са необходими 250 грама цели лешници. Отначало трябва препечете лешниците във фурната. Лешниците са подредени върху чиния, покрита с мазна хартия. Фурната се загрява до 160 градуса и се пече 10 минути. От съществено значение е лешниците да не изгарят. Ако случаят е такъв, трябва да започнете отначало.
Лешниците се изваждат от фурната и се оставят да се охладят за няколко минути. Ако искате да премахнете кожата, е удобно да използвате кърпа и да ги търкате заедно. Това пюре се нарича бяло. Ако обаче искате по-изразен вкус, за предпочитане е запазване на кожата. Нарича се пълноценно пюре.
След това лешниците се изсипват в батидора и те се смесват чрез спиране на апарата на всеки 30 секунди. След няколко секунди получавате прах. Смесването продължава, докато се получи доста течна, дори мазна паста.
Тази съставка се използва и в много сладки препарати от сладкарница, и се използва за приготвяне на лешникова паста. В този случай трябва да се направи същата рецепта с модификация. След като препечете лешниците, направете карамел и го смесете с цели лешници. The плодове сушен в чиния и охладете. Разбива се на различни парчета и те се смесват.