В света на зеленчуци и зеленчуциМного е важно те да запазят свойствата си непокътнати, така че всичките им хранителни вещества и витамини да действат в тялото ни, след като ги консумираме.
Както знаем, те могат да бъдат приготвяни и приготвяни по много начини, за да знаят дали са загубили своя вкус или най-важни свойства, не трябва да променят цвета си.
Най-добрият начин би бил да се яде сурови плодове и зеленчуциИма обаче някои сортове, които са по-трудни от други за консумация по този начин.
Ще ви кажем по-долу кои са по-добри начини за приготвянето им така че всичките му свойства са непокътнати.
Съвети за готвене на зеленчуци
Разбира се, че знаете много начини за приготвяне на зеленчуци, но оттогава не винаги извличаме най-доброто от тези зеленчуци вашите витамини или минерали може да изтичат и дори не го осъзнаваме, но в дългосрочен план тялото ни може да има недостатъци. За да предотвратите това, направете следното:
- Нарежете зеленчука на големи парчета, ако е ситно нарязан, повече от него ще бъде изложено при готвене и повече витамини и минерали ще се изпарят.
- Ако използваме белачката, ще премахнем 60% от хранителните вещества, витамините обикновено остават в черупката.
- на лук и чесън Те не трябва да бъдат затворени, те трябва да са навън, за да не поемат влага и свойствата им да бъдат максимизирани.
- Трябва да изчакате средно 10 минути, преди да консумирате зеленчуцитеТова, което прави, е, че веднъж сварени, зеленчуците отново активират своите свойства.
Съвети, докато готвим зеленчуците
- Повечето от тези храни, тоест всички видове зеленчуци и зеленчуци трябва на параr, тъй като ако са сготвени, те могат да загубят почти три пъти витамините.
- На свой ред, на пара Те трябва да прекарват малко време в контакт с топлината, тъй като много пъти я преодоляваме и това е вредно. Швейцарската манголд, броколи, зелен фасул, карфиол или брюкселско зеле имат малко време за готвене.
- На скара без мазнина ще помогне на хранителните му вещества да не изчезнат.
- Гответе парен грах и не варени, за да можете да се възползвате от витамин С, фолиева киселина или фибри.
- Ако когато готвите зеленчуците запазват ярките си цветове ще накарате повечето му хранителни вещества да останат вътре и ако ги консумирате, те ще бъдат във вас.