Тази рецепта за зеленчуков омлет е отлична за всички, които страдат от високо съдържание на пикочна киселина, да я включат на обяд или вечеря.
Състав:
2 патладжана
2 Cebolla
2 червени чушки
2 зелени чушки
1 скилидка чесън
6 яйца
1/2 чаша обезмаслено мляко
Сол, щипка
зехтин, необходимо количество
Начин на приготвяне:
Нарежете всички зеленчуци на малки парченца и ги задушете в тенджера със струйка зехтин и след като се сварят, ги изсипете през цедка, за да отстраните излишната течност.
След това в купа разбийте яйцата с обезмасленото мляко и щипка сол и добавете зеленчуците. Разбъркайте добре и в незалепващ тиган сгответе омлета, няколко минути от едната страна и след това го обърнете и гответе още няколко момента. Свалете от котлона и изрежете порциите.