Какво представляват фитоестрогените и къде се намират?

Те съществуват в човешката диета в допълнение към макро y микроелементи, поредица от хранителни, биоактивни, растителни и важни за здравето съединения, известни като фитоестрогени.

Лос фитоестрогени Те са растителни съединения, фитохимикали, без стероиди, с различна структура. Те се намират в много плодове, зеленчуци и зърнени храни, на фитоестрогени са главно флавоноидиТова са най-известните, активни и подходящи за консумация от човека.

Изофлавони: те са в соя и в червена детелина.
Те са най-мощните от естрогенна гледна точка.
Диетични изофлавони: Генистеин y Daidzein, са в зеленчуци (соя, нахут, леща, боб).
Su механизмът на действие се активира чрез промяна от чревната флора, метаболизирани и трансформирани от черния дроб.

• Соя: богат източник на изофлавони.

Може да се консумира като соя или в страничните продукти, направени от тях: текстуриран протеин, соево мляко, соево брашно, мисо (соева паста) и тофу (Тофу), както и ферментирала соя.
Препоръчително е да използвате соев протеин като заместител на месото. Консумацията на соя трябва да бъде поне 20 грама / ден.

• Червена детелина (Trifolium преструване): е друг източник на изофлавони.

Неговите съединения след консумация се метаболизират в генистеин y дайдзеин.
Тези съединения са подобни на естрадиол (Е 2) във формата и малката си естрогенна активност.

Линяно (не флавоноид): той е в ленени семена.

• линолеум:

По време на консумация се смила, за да се възползвате от лигнан присъства под черупката; В противен случай той не се метаболизира в червата и не изпълнява функцията си.
Семената винаги трябва да имат строг контрол на качеството и да бъдат изключително за човешка употреба.

Лос фитоестрогени те могат да се държат като естрогенни агонисти или антагонисти. Базират се алтернативни терапии на хормонозаместителната терапия (ХЗТ) фитоестрогени.

Храни с най-високо съдържание на фитоестрогени:

1. Ленено семе
2. Соя
3. Тофу
4. Соево кисело мляко
5. сусам
6. Ленен хляб
7. Многозърнест хляб
8. Соево мляко
9. хумус
10. Ajo

Източник | Статия от д-р Хосе Надер (гинеколог)