Ако шоколадът има много мазнини, защо е добър?

El шоколад Днес той се превърна в звезда на здравето, тъй като полезните му свойства се простират до почти всичките му нива, в зависимост от различните проучвания, които го потвърдиха, но има повратна точка по отношение на високото му съдържание на мазнини, което поражда въпроса, който излагаме в заглавието „ако е толкова богата на мазнини, налиЗащо е толкова добре?.

Като общ фактор, общите препоръки за ежедневната му консумация е един блок на ден, който може да варира между 15 и 20 грама, но тази доза винаги зависи от индивидуалното състояние и професионалната препоръка, когато има наднормено тегло, като вид шоколад. съветва, „Черен”(Без мляко) и полу горчив (малко съдържание на захар).

По отношение на въпроса за мазнините има някои добри новини, тъй като мазнините в шоколада (споменатият сорт) биха увеличили значително colesterol, неговият състав е 1/3 олеинова киселина, 1/3 стеаринова киселина и 1/3 палмитинова киселина:

• Олеинова киселина; Това е здравословна или мононенаситена мазнина, която се съдържа и в зехтина.
• Стеаринова киселина; Това са наситени мазнини, но изследванията определят, че този вид има неутрален ефект върху холестерола.
• Палмитинова киселина; Това е наситена мазнина, която ако повишава холестерола

Което означава, че само 1/3 от мазнините в тъмен шоколад Може да се счита за лошо за нивата на холестерола, нещо, което се регулира от консумираното количество, като по този начин се превръща в по-голямо количество общи ползи.