Sos yeşil biber ağızda güçlü tadı ile karakterizedir. Genellikle et yemeklerine eşlik eden bir sos olan Fransız mutfağının bir klasiğidir. Bunu hazırlamanın farklı yolları var salsa yeşil biber. Evde yeşil biber yoksa karabiber de kullanabilirsiniz. Biraz balzamik sirke ekleyebilirsiniz.
Yeşil biber sosu malzemeleri
- Yeşil biber,
- bir litre krema,
- hardal,
- Worcestershire sos,
- konyak veya brendi.
Tarif hazırlama
taneleri biber bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtın. Daha sonra biberler brendi ile alevlenir. Kendinizi yakmamaya dikkat edin ve çocukları mutfaktan uzak tutun. Alev sönünce krema, bir yemek kaşığı hardal, bir yemek kaşığı salsa Worcestershire ve biraz tuz. İstenilen kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Bu sayede et yemeklerine eşlik edecek sulu bir sos elde edilir.
Yeşil biberli dana eti tarifi
El sığır biftek Çok zarif ve çeşitli şekillerde pişirilebilir, soslu, ızgara, fırınlanmış. Aslında, en popüler yollardan biri dana bifteği hazırlamaktır. biber yeşil. Bu yemek birçok restoranın yıldızıdır ve evde de olabilir.
Yeşil biber sosu malzemeleri
- Et filetosu,
- soğan,
- yeşil biber,
- taze sıvı krema,
- Biber,
- zeytin yağı.
Tarif hazırlama
Yeşil biber filetosu elde etmek için oranlara uymak çok önemlidir. Bunu yapmak için bir soğan küçük küçük doğrayıp tavada kısık ateşte soteleyin. Soğan kahverengileşmeye başlayınca ekleyin. biber yeşil ve tamamı 2 dakika kahverengileşmeye bırakılır. Daha sonra bir bardak şarap ve ateş düşer. Karışımı, şarap buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yeşil biberli eti pişirmenin bir sonraki adımı kremayı tavaya ve hazırladığımız karışıma eklemektir.
Sonra biraz ekleyin zeytinyağı başka bir tavaya alıp ısıtın. Yağ kızınca filetolar tavaya alınır ve damak zevkine göre tuzlanır. Biftekler pişince tavaya eklenir. salsave orta ateşte 20 dakika marine edin. Sosun yapışmaması için dikkatli olmanız önerilir.
Buna eşlik etmek Platon nefis beyaz pirinç pişirmeyi teklif ediyoruz veya patates mikrodalgada. İki kombinasyon, hazırlamak için hızlı bir yeşil biber bifteğinin tadını çıkarmak için idealdir.