Dünyada en çok tüketilen kuruyemişlerden biri, belki çiğ veya kavrulmuş olmayan susam tohumlarıdır, ancak genellikle hamburger ekmeği, Arap kekleri gibi müstahzarlarda veya yağ şeklinde gelirler.
Susam çok zengindir ve bize büyük faydalar sağlar. bilmeni istiyoruz. Diğer kuruyemişlere sağlıklı bir alternatiftir, lezzetini değiştirmek isterseniz susamı denemekten çekinmeyin.
Bu küçük tohumlar, sağlık durumumuzu iyileştiren faydalara dönüşen harika besin değerleri sağlar.. Onları nasıl alabileceğinizi söylemek istiyoruz. ve kilo verme diyeti sırasında tüketilmeye uygun olup olmadığını bilmek.
Beslenme özellikleri
Tüm kuruyemişler gibi sağlıklı yağlar, fitosteroller, vitaminler ve mineraller içerir. Bilimsel adı 'Sesamun indicum'a karşılık gelir ve çok küçük, oval ve yassı tohumlardır. Çeşitleri var ama biz size sıradan susamın özelliklerini anlatıyoruz.
- A, E vitaminleri ve B kompleksinin kaynakları: B1, B2, B3, B6 ve B9.
- Mineraller: magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir, postasium, çinko, selenyum ve bakır.
- Doymamış yağlar her şeyden önce, ama aynı zamanda Doymuş yağlar ama çok daha az ölçüde.
- Bitki fitosterolleri.
- Bitkisel proteinler.
- Lif
100 gram ürün başına bileşim
- Kalori alımı 600 kalori.
- 20 gr. protein.
- 58 gr. doymamış yağlar.
- 675 mg. kalsiyum.
- 9 mg. demirden.
- 5 mg. çinko.
- Linoleik, oleik, palmitik, stearik, araşidonik, palmitoleik asitler.
Susam tohumlarının faydaları
Susam olarak da bilinir ve size fayda sağlaması için şu şekilde tüketebilirsiniz:
- Kötü kolesterol seviyelerini düşürür. Bu, arter duvarlarında biriken yağları azaltmaya ve parçalamaya yardımcı olan doymamış bir yağ asidi olan lesitin içeriği sayesinde gerçekleşir.
- Bu tohumlar katkıda bulunur ve geliştirmek bağırsak fonksiyonu.
- Acı çekme riskini azaltır kardiyovasküler hastalıklar.
- Aşağıdakilerden birini içeren bitkisel protein 8 temel amino asit, metionin, başlamanız gereken mükemmel bir bitkisel protein kaynağı diyetinize dahil edin.
- Demirin büyük katkısı sayesinde sahip olmamızı engeller. anemi.
- Kalsiyum kemikleri güçlendirirken el Magnezyum sinir ve kaslarla ilgilenir.
- Tüketimi, muzdarip olanlara gösterilir. hemoroid.
- Susam bir müttefiktir Karaciğerimizi tedavi edin ve migreni önleyin.
- Ayrıca geliştirmekte fayda var. kan dolaşımı
- Yüksek kaliteli soğuk pres susam yağı bulursak, hem içeride hem de dışarıda tüketebiliriz. Rahatsızlıkları gidermek için cilde uygulanabilir, erken yaşlanmayı önlemek, yüz ifadesi çizgilerini ortadan kaldırın veya gizleyin.
susam tohumu nasıl alınır
Susam tohumları çiğ, kavrulmuş veya yağda farklı şekillerde mağazalarda bulunabilir. Aşağıda size açıklıyoruz.
- Kavrulmuş susam tohumları: onları bulmanın en yaygın veya en kolay yoludur. Fındıkların yanında bulunurlar.
- Susam içeceği şeklinde. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir içecek. Daha önce 100 saat suda ıslatılmış 6 gram susam ile bir litre su ile çırpın. Eşsiz bir dokunuş vermek için stevia, tarçın veya kakule seviyorsanız süzün ve ekleyin. Yapıldıktan sonra en az üç gün lezzetinin bozulmaması için buzdolabında saklanmalıdır.
- Yere alınabilirler. Bir kahve öğütücünüz varsa, istediğiniz dokuyu elde edene kadar birkaç kez öğütün. O sırada tüketeceğiniz miktarı öğütün çünkü çok yapıp tüketmezseniz bozulur. Onları ev yapımı bir harçla da ezebilirsiniz.
- Susam yağı. Hem yemek pişirmek için hem de yemeklerimizi soğuk sos olarak kullanılabilecek üstün özelliklere sahip bir yağ. Ayrıca kaliteli bir yağımız varsa onu cildimizin durumunu iyileştirmek için de kullanabiliriz.
- tahin veya tahin. Bu öğütülmüş tohumlardan yapılan bir susam ezmesidir, kavrulmuş veya doğal olabilirler. Salata soslarına, sebzelere eklenebilir veya farklı soslar yapılabilir. Arap mutfağında sıklıkla kullanılan bir yemektir. humus veya bagabanoush.
Susam tohumu şişmanlatır mı?
Susam tohumlarının kuru bir meyve olduğu için şişmanlattığını söyleyebiliriz ve hepimizin bildiği gibi, onlar çok kalorili. Ancak bu, bizi şişmanlattıkları anlamına gelmez. Her seferinde tükettiğimiz miktarı hesaba katmalıyız.
Hem zayıflama diyetlerinde hem de kilo alma diyetlerinde yardımcı oldukları söylenmektedir., her zaman kullanıma ve tükettiğimiz miktara bağlı olacaktır. bir besin olduğunu unutmayınız. çok fazla enerji getiriyor, bu yüzden daha fazla enerjiye sahip olmak için sabahları tüketilmesi tavsiye edilir.
Kontrendikasyonlar
Birçok gıdanın kötüye kullanılması durumunda yan etkileri olabilir, bu bu küçük tohumlarda olur. Sağlıklı tüketilmesi tavsiye edilir, omega 3 ve 6 içerdiği için ara sıra alın, bu nedenle az miktarda tüketilmelidir.
Susam tüketmenin iyi bir yolu da yağıdır, ancak bazı hususlara dikkat edilmelidir:
- Suistimal edilirse ishale neden olabilir.
- Yüksek ateş.
- Gastrointestinal bozukluklar.
- Hoşgörüsüzlük susam.
- Alerjiye yol açabilir kivi, antep fıstığı, fındık, haşhaş tohumu, yer fıstığı veya macadamia fıstığı gibi diğer gıdalara.
Gördüğünüz gibi, bu küçük susam tohumları organizmaya bakmak için çok faydalıdırlar. Birçok şekilde tüketilebilirler.
Buna ek olarak, Özel mağazalarda ve hatta mahalle süpermarketlerinde bulunabilirler. Tüketimi genişliyor ve her geçen gün daha fazla takipçisi var, özellikle de daha özel ve egzotik yemekler pişirmek için çok iyi birleşen susam yağı.
İdeal olarak ölçülü bir şekilde tüketmeye başlarsınız, çünkü Aşırı tüketim rahatsızlığa neden olabilir Gördüğümüz gibi, bu nedenle kaliteli ürünleri kötüye kullanmadan tüketin.