Sindirimi bozmadan sebzelerin tadını çıkarmak için farklı hileler uygulamak mümkün. Bugün sebzelerin gaz üretmesini önlemek için farklı ipuçları sunacağız.
Pişirme suyunu kesin
En yaygın ipuçlarından biri, genellikle sebzeleri kaynatmak ve onları sınırlı bir süre içinde pişirmek. Pişirmeyi kesin, sadece soğuk su ekleyin veya tencereyi birkaç dakika ocaktan alın. Sebzeler tabakta servis edilir, böylece oligosakkaritlerin yarısı azalır.
Cildi çıkarın
Sebzelerde normalde gaz ve hazımsızlık sorunlarına neden olan bir diğer sebep ise özellikle kalın olması durumunda derileridir. Örneğin bezelyeler biraz ağır olsalar da suda beklettikten sonra soyulabilirler. Bu, örneğin fasulye ile daha da kolaydır. Yapılabilecek şey, bir tür ön hazım yaratmak için onları ezmektir.
Gaza karşı kullanılan otlar
Sebzelere biraz baharat eklemek istiyorsanız, gazla mücadeleye iyi gelen otlar ve baharatlar kullanabilirsiniz.
Gazlı bezle küçük bir paket yapıp içine rezene, kimyon, anason, maydanoz, kişniş ve diğerlerini koyabilirsiniz. Gaz problemlerinin nasıl azaldığını görmek için pişirme sırasında kullanılmalıdır. Ayrıca yemekten sonra bu bitkilerle infüzyon içebilirsiniz.